Bollitos de aceite

Durante este confinamiento unos de los productos de alimentación más vendidos han sido las harinas y las levaduras. Eso significa que nos hemos animado a hacer nuestros panes y bizcochos caseros, ¡qué bien! Son muchos más ricos y sanos.

Yo hoy también he hecho pan, preparé estos «bollitos de aceite» para el desayuno.

Como soy la primera en levantarme y esta receta no necesita mucho tiempo de reposo, cuando se han levantado las niñas, estaban recién horneados. Ellas y mi marido se los han preparado con jamón y tomate y yo con aguacate y tomate; todos con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra. ¡¡¡Están riquísimos!!!

¡Espero que os gusten!

Bollitos de aceite, con Thermomix

• Ingredientes: (para 4 unidades)

– 110 g de agua

– 15 g de levadura prensada fresca

– 35 g de aceite de oliva virgen extra

– 200 g de harina de fuerza

– 1 pellizco de sal

• Preparación:

Precalentamos el horno a 200º. Forramos con papel de hornear una bandeja de horno.

En el vaso de la Thermomix ponemos el agua, la levadura y el aceite. Programamos 1 minuto, temperatura 37º y velocidad 1.

Añadimos la harina de fuerza y la sal. Amasamos durante 1 minuto, función espiga.

Retiramos del vaso, dividimos la masa en 4 porciones de aprox. 90-100 g. y les damos forma de bola. Las colocamos en la bandeja de horno preparada y dejamos que reposen durante 15 minutos.

Horneamos durante 20 minutos, a 200º.

Retiramos del horno, dejamos enfriar y servimos.

* Fuente: Vorwerk.

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