Durante este confinamiento unos de los productos de alimentación más vendidos han sido las harinas y las levaduras. Eso significa que nos hemos animado a hacer nuestros panes y bizcochos caseros, ¡qué bien! Son muchos más ricos y sanos.
Yo hoy también he hecho pan, preparé estos «bollitos de aceite» para el desayuno.
Como soy la primera en levantarme y esta receta no necesita mucho tiempo de reposo, cuando se han levantado las niñas, estaban recién horneados. Ellas y mi marido se los han preparado con jamón y tomate y yo con aguacate y tomate; todos con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra. ¡¡¡Están riquísimos!!!
¡Espero que os gusten!
Bollitos de aceite, con Thermomix
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Ingredientes: (para 4 unidades)
– 110 g de agua
– 15 g de levadura prensada fresca
– 35 g de aceite de oliva virgen extra
– 200 g de harina de fuerza
– 1 pellizco de sal
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Preparación:
Precalentamos el horno a 200º. Forramos con papel de hornear una bandeja de horno.
En el vaso de la Thermomix ponemos el agua, la levadura y el aceite. Programamos 1 minuto, temperatura 37º y velocidad 1.
Añadimos la harina de fuerza y la sal. Amasamos durante 1 minuto, función espiga.
Retiramos del vaso, dividimos la masa en 4 porciones de aprox. 90-100 g. y les damos forma de bola. Las colocamos en la bandeja de horno preparada y dejamos que reposen durante 15 minutos.
Horneamos durante 20 minutos, a 200º.
Retiramos del horno, dejamos enfriar y servimos.
* Fuente: Vorwerk.
Hola elena que pinta tienes esos bollitos se podria sustituir la levadura fresca por seca
Sí, hay que poner 1/3 de peso de la harina fresca. Siempre levadura seca de panadería.
Muy ricos!!!!!
¡Me alegra que te gusten!
Elena, me encantan todas tus recetas!, estos bollos salen riquísimos y eso que los he hecho con harina normal, ahora cuesta encontrar harina de fuerza. Animaros a hacerlos!!
¡Me alegra que te gusten!
Acabo de encontrar tu web y ha sido un gran descubrimiento¡¡ gracias por tus aportes, estos panecillos los voy a probar, incluso para pan de hamburguesas, a ver que tal 😉
¡Me alegra mucho que te guste el blog!