Pudin con plátano y chocolate

¿Os apetece un postre bien rico para el fin de semana? A mí sí, jejeje.

No me quiero enredar mucho en la cocina este fin de semana, así que ya he buscado algo muy sencillo pero que está riquísimo para preparar el sábado: «Pudin de plátano y chocolate». Así, también aprovecho algún plátano que tengo ya bastante maduro.

Es una tarta que nos gusta muchísimo, con ingredientes sencillos y que en la preparación solo tenemos que mezclar durante unos segundos, montarlo en un molde y al horno.

Si os animáis a hacerlo, os recomiendo servirlo con una bola de helado de vainilla.

¡Espero que os guste!

Pudin con plátano y chocolate, con Thermomix

• Ingredientes: (para 8 raciones)

– 200 g de nata para montar (con 35% m.g.)

– 170 g de leche entera

– 4 huevos

– 70 g de azúcar glas

– 2 cucharaditas de vainilla líquida

– 12 minicroissants (aprox. 250 g)

– 2 plátanos en rodajas

– 150 g de chocolate con leche, en trozos

– 2 cucharadas de azúcar moreno

• Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Mojamos y escurrimos un lámina de papel de hornear de aprox. 40 x 40 cm y forramos un molde desmoldable de 20 cm de diámetro (de este modo evitaremos que se salga la mezcla del molde).

En el vaso de la Thermomix ponemos la nata, la leche, los huevos, el azúcar glas y la vainilla. Programamos 10 segundos, a velocidad 5.

Cortamos los croissants por la mitad a lo largo y colocamos una capa en el fondo del molde. Repartimos encima la mitad del plátano y la mitad del chocolate. Ponemos encima otra capa de croissants, el plátano y el chocolate restantes y cubrimos con una última capa de croissants.

Vertemos encima el contenido del vaso y espolvoreamos el azúcar moreno.

Horneamos durante 45-50 minutos, a 180º. Retiramos del horno, dejamos templar para desmoldar y servimos.

* Fuente: Vorwerk.

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