¡Qué ganas tenía de que llegase la Semana Santa! Cuatro días de descanso del trabajo vienen muy bien, jejeje.
Aunque lo más típico de estos días son las recetas de torrijas o monas de Pascua, yo os traigo una receta muy sencilla para preparar estos días de vacaciones, con comidas o cenas familiares o con amigos: «Trenza de hojaldre rellena de atún, huevo y tomate».
No necesitamos Thermomix y para el montaje de la trenza, si queréis ver en foto como se hace, pinchad en el siguiente enlace: «Trenza de fresas y crema de queso«.
¡Espero que os guste!
Trenza de hojaldre rellena de atún, huevo y tomate
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Ingredientes: (para 6 raciones)
– 1 masa de lámina de hojaldre rectangular
– 150 g (peso escurrido) de atún al natural, escurrido
– 2 huevos cocidos en trocitos
– 80 g de pimiento morrón, en trocitos
– 100 – 120 g de tomate frito
– 1 huevo batido, para pincelar
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Preparación:
1.- Precalentamos el horno a 200º.
2.- En un bol ponemos el atún bien escurrido y desmigado, los huevos cocidos en trocitos, el pimiento morrón en trocitos y el tomate frito. Mezclamos bien con una cuchara.
3.- Extendemos la lámina de hojaldre sobre el mismo papel que la envuelve.
4.- Colocamos el relleno en la parte central del hojaldre y dejamos libres 2 cm de los extremos de la parte de arriba y de abajo. Para verlo mejor, pinchad en el enlace de la siguiente receta: «Trenza de fresas y queso cremoso« (en esta receta hay 2 fotos donde se ve perfectamente como poner el relleno y como hacer los cortes y montaje de la trenza).
5.- Realizamos cortes en los laterales, haciendo tiras de 2 cm de ancho aprox.
6.- Primero colocamos los trozos de hojaldre que han quedado en los extremos (los 2 cm que habíamos dejado sin relleno) sobre el relleno, luego vamos colocando las tiras de los laterales, haciendo una trenza, sobre el relleno.
7.- Pincelamos con huevo batido.
8.- Horneamos durante 20-25 minutos, a 200º, o hasta que el hojaldre esté dorado.
9.- Retiramos del horno, dejamos templar y servimos.
* Fuente: Nestlé Cocina.
Lo voy a hacer pero en empanadas
¡Espero que te guste!
Hola Elena,
Mi marido es alérgico al pescado, crees que quedaría bien con carne de ternera triturada o con bacon tostado para sustituir el atún?
Es que tiene una presentación bárbara.
Gracias.
Seguro que sí, con pollo asado también tiene que quedar muy rica.