Recetas de muffins hechos con Thermomix
Este fin de semana tenemos fiesta infantil en casa para celebrar el cumple de mi peque. Vamos a hacer una merienda con sus amigas y además de los típicos sándwiches, patatas fritas, empanada y alguna que otra cosita más, creo que voy a hacer estos muffins de jamón y queso.
Me encanta este tipo de recetas que parecen una cosa pero son otra; es decir, parecen una magdalena dulce pero es salada. La mezcla del jamón y queso con la masa es perfecta.
¡Espero que os gusten!.
Desde que tengo la Thermomix, una de las cosas que más me gusta es hacer la bollería casera, sobre todo por mis niñas. No me gusta la bollería industrial y con la Thermomix podemos hacer los mejores bizcochos, magdalenas, … y con los mejores ingredientes.
Ésta es una de esas recetas: «muffins de plátano«. Están deliciosos, tienen fruta y son perfectos para un buen desayuno.
La masa queda muy esponjosa y la cobertura está perfecta. La mezcla de azúcar moreno, canela, harina y mantequilla hace que quede una capa crujiente muy rica. Con estas cantidades me salen 12 muffins como los de la foto.
¡Espero que os gusten!.
Como véis esta semana está dedicada a recetas para Halloween y uno de los ingredientes estrella es la calabaza.
Para los que nunca hayáis utilizado la calabaza en repostería, animaros porque merece la pena y queda riquísima.
Estos muffins los hice hace unos días y le mandé unos cuantos a mi suegra sin decirla de qué eran (fueron a recogerlos al trabajo de mi marido y él no lo dijo). Al día siguiente me llamó para preguntarme de qué eran esas magdalenas tan ricas, le había dado a Ana (amiga y vecina) y tanto a ella como a su hija María las habían gustado muchísimo. Cuando le dije que eran de calabaza se sorprendió y eso que ella ya está acostumbrada a que haga cosas con todo tipo de ingredientes. Se que Ana está esperando esta receta para hacérsela a su niña, así que ¡aquí está y espero que os guste!.