Recetas de entrantes especiales para Navidad
Éste es otro de los entrantes que preparé para la cena de Nochebuena. Es un pudin de pimientos asados muy suave que llevo haciendo bastantes años, desde que me dio la receta la mujer de mi primo.
Podemos servirlo en un fuente con pan tostado y como relleno de volovanes o tartaletas, acompañados de aceitunas y huevo cocido en trocitos.
Se hace al baño maría y siempre aprovecho para hacer al menos 2 al mismo tiempo, como por ejemplo éste de pimientos y el pudin de atún.
¡Espero que os guste!.
Es un delicioso aperitivo, perfecto para comidas o cenas especiales, celebraciones, fiestas de Navidad,…
Esta receta la preparé para la cena de Nochevieja del año pasado y este año la vuelvo a hacer. Es muy original y como dice mi suegra: “es un entrante de lujo”. Nos gustó a todos mucho, así que repetiré en alguna otra ocasión especial.
Acompañado de pepinillos en vinagre y alcaparras y cortado en láminas sobre pan tostado con el acompañamiento, es una buena forma de presentarlo. Como veis, los hice en molde individuales y quedaron muy bien, pero también queda perfecto si lo hacéis en un molde de corona de 22 cm. de diámetro, colocando alrededor el acompañamiento y el pan tostado.
¡Espero que os guste!.
Hoy he hecho tres pudin para la cena de mañana, Nochebuena. Uno de ellos es éste, de atún y palitos de cangrejo (los otros dos, de queso azul y de pimientos, los pondré en el blog en estos próximos días).
No me he podido resistir y he cortado una tira fina para probarlo, ¡qué rico!.
Este tipo de recetas fáciles de hacer, con ingredientes sencillos y que además están muy buenas, son perfectas para comidas o cenas especiales como la de mañana y pasado mañana.
¡Espero que os guste!.
Siempre que hay alguna celebración, comidas y cenas de Navidad, cumpleaños, … lo que más me gusta hacer son los entrantes y los postres.
En Navidad voy a cenar a casa de mis suegros y llevo algún entrante, postres, turrones, … Ya estoy pensando en qué hacer este año y uno de los entrantes va a ser este “falafel de guisantes”.
El falafel es una masa en forma de albóndiga hecha con pasta de garbanzos o habas y es muy consumida en países del medio y lejano Oriente. Suele acompañarse de salsa de yogur, pan de pita o puede tomarse sola.
¡Espero que os guste!.
Este aperitivo le probé en el Tercer Congreso Nacional de Thermomix y ¡me encantó!. Lo he hecho para una cena con amigos el fin de semana pasado y a todos les gustó muchísimo, incluso a mi marido al que no le va mucho la remolacha.
Ya está apuntado para prepararlo para la cena de Nochebuena.
Me gustan mucho estas recetas que están riquísimas y encima se hacen en unos minutos. Es perfecta para cuando tenemos celebraciones con bastante gente, el hummus se puede dejar hecho unas horas antes y sólo nos queda hacer la presentación antes de servirlo.
¡Espero que os guste!.
¿Qué os parece este aperitivo?. A nosotros nos encanta.
Ya las he hecho tres veces y han sido todo un éxito. La última vez las hice para una merienda-cena con amigos en casa y no quedó ni una. Todos comentaron que además de estar riquísimas son muy originales.
Recuerdo que la primera vez que las hice fue sólo para nosotros porque no estaba segura de cómo iban a quedar. Mi marido y yo nos pusimos a charlar con una coronita y las palmeras y casi nos las terminamos sin darnos cuenta.
El montaje es muy fácil sobre todo si utilizamos una lámina de hojaldre rectangular (yo lo compro en el Lidl), luego sólo tenemos que enrollar los 2 lados más largos del rectángulo hacia el centro, hasta que se unan. ¡Sencillo!, ¿verdad?.
Importante: Hay que tener cuidado con las anchoas, no tienen que estar muy saladas. Si sí lo están, no se utiliza su aceite y echamos aceite de oliva virgen extra, e incluso, es mejor pasarlas por agua y secarlas bien con papel de cocina para eliminar el exceso de sal. Éste punto es lo más importante de esta receta, como las anchoas estén saladas, las palmeras también quedarán muy saladas y no podremos disfrutar de ellas.
¡Espero que os gusten!.
Hace un par de semanas vi que tenía en el frigorífico una lámina de masa quebrada a punto de caducar y me acordé de esta tarta. La verdad es que hacía bastantes meses que no la hacía y ya tenía ganas.
Me gusta muchísimo la cebolla caramelizada y con queso de cabra va perfecta. Alguna vez he puesto como aperitivo tartaletas de cebolla caramelizada y queso de cabra, se meten unos segundos al microondas para que se funda un poco el queso y listo, ¡están riquísimas!
Pero como más me gusta es en esta tarta, siempre que la hago, vuela. La corto en triángulos pequeños y poco a poco va desapareciendo. Yo creo que como más rica está templada, pero incluso fría también está muy rica.
Es una de los entrantes que más me gusta hacer cuando tenemos cenas o comidas con amigos y en días especiales, lo hice para la cena de cena de Noche Vieja y, a petición de la familia, seguro que también en las próximas fiestas navideñas. Además podemos dejar echa la cebolla caramelizada uno o dos días antes y ese día sólo tenemos que hornear y montarla.
¡Espero que os guste!
Siempre que tengo invitados me gusta poner algún paté casero de aperitivo o entrante y sobre todo me gusta hacerlos para las Fiestas de Navidad. Esos días hacemos demasiada comida y al final yo sólo como los entrantes que son lo que más me gusta. Lo mismo le pasa a mi hermana, que empezamos a comer los aperitivos y cuando llegamos al primer plato ya estamos llenas.
Creo que ya he comentado que me gusta mucho el queso (sobre todo con membrillo) y ¡cómo no! este paté me encanta, con pan tostado o palitos de pan, aún mucho mejor. Con lo que lo comamos es cuestión de gustos, porque mi marido prefiere untarlo en un buen pan gallego. De cualquier modo ¡está riquísimo!.
Las nueces son opcionales y podéis hacer el paté sin añadirlas. A mí me parece que le van perfecto, pero, como ya he dicho, son opcionales.
¡Espero que os guste!.
Este tronco le voy a volver a hacer para la cena de Nochevieja, pero esta vez se quedará en casa para poder comerlo, no como el año pasado que ese día vino mi cuñada a casa por la tarde y se lo llevó para su cena de Nochevieja con amigos, jejeje.
Desde hace un par de años lo celebra con amigos en Asturias y las dos veces me ha pedido que la hago alguna cosa para aportar a la cena. Cada uno de los que van lleva algo y así el anfitrión no tiene que estar cocinando todo el día. Las dos veces la he hecho un plato salado y un postre. El año pasado fue este “Tronco de aguacate y gambas” y un “Tiramisú” (dentro de poco pondré la receta en el blog) y la verdad es que triunfó y a mitad de la cena me llamaron para decirme lo rico que estaba y que había volado.
Es muy sencillo de hacer y podemos ahorrar tiempo ese día porque tanto la salsa como la plancha de bizcocho las podemos hacer el día antes y ese día sólo tener que montarlo. Lo más importante es hacer cosas muy ricas y buenas, pero para mí también es importante buscar recetas que nos ahorren tiempo y que ese día no estemos agobiados por preparar la cena, también tenemos que disfrutar.
¡Espero que os guste!.