Flan de dulce de leche

Esta receta nace de querer aprovechar un bote de dulce de leche que tenía apunto de caducar. La verdad es que no recordaba para qué lo había comprado, pero ahí lo tenía.

Como el flan de huevo lo hago con leche condensada, me pareció que iba a quedar muy rico si la sustituía por dulce de leche. Pues éste es el resultado y la verdad es que queda buenísimo.

Como moldes utilicé flaneras de aluminio y un par de moldes pequeños de silicona que quedan como en la foto de arriba, ¡me encantan!.

En casa nos han gustado mucho y a mi niña mayor, que la encantan los flanes, también, aunque me ha pedido que los próximos que haga sean de chocolate, así que ya os imaginaréis cuáles serán los siguientes flanes …

¡Espero que os gusten!.

 

  • Ingredientes:

– 4 huevos

– 250 gr. de dulce de leche

– 400 gr. de leche entera

– caramelo líquido

 

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y en una bandeja de horno echamos agua para hacer los flanes al baño maría.

En el vaso de la Thermomix, añadimos los huevos, el dulce de leche y la leche entera. Mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 3 ½.

Echamos caramelo en las bases de las flaneras o moldes. Vertemos esta mezcla en ellas y horneamos al baño maría durante 20 minutos, a 180º (antes de sacarlos, pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya están bien cuajados).

Dejamos enfriar y metemos al frigorífico (mejor si los dejamos de un día para otro).

Comparte ahora en ...
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

24 Comentarios

  • Cristina

    Me encantan los flanes pero no los he probado con dulce de leche, así que para dar uso al horno habrá que hacerlos pero no dejes en el olvido los de chocolate que sabes que me van a encantar. Besos.

    Contestar
    • Elena

      Ok. Yo creo que este fin de semana los haré. A Celia la encantan. Besos.

      Contestar
  • Princesa

    Que buena idea, los flanes ya son ricos, pero con dulce de leche… irresistible!

    Contestar
  • Carmen

    Elena, me muero por hacer flan, pero la única vez que lo he intentado ( lo cuajé en el varoma) se me desparramó todo y tuve que tirarlo…un desastre. Me gustaria volver a intentarlo, pero esta vez en el horno, y te pregunto:
    ¿ Hay que tapar los recipientes?
    ¿ Se puede hacer en recipientes de silicona?
    ¿ Hasta donde hay que llenarlos?
    Muchas gracias y a ver si esta vez tengo más éxito.

    Contestar
    • Elena

      Hola Carmen, no hay que tapar el recipiente y sí se puede hacer en moldes de silicona. La primera foto está hecho en un molde de silicona. Llénalos casi hasta el fina, deja sólo 0,5 cm. sin rellenar.
      ¡Espero que te guste, ya me contarás!. Un saludo.

      Contestar
  • Marisol

    Que rico!! me encanta el dulce de leche , este receta la guardo para algún dia de los de Navidad.Gracias

    Contestar
    • Elena

      ¡Espero que te guste, Marisol!. Ya me contarás. Un saludo.

      Contestar
  • Manu Catman

    Ahora mismo estoy acabando de hacer el dulce de leche… Asi q esta tarde cae el flan jjijij

    Contestar
    • Elena

      ¡Espero que te guste, Manu!, ya me contarás qué tal. Besos.

      Contestar
  • toñi

    hola elena el dulce de leche se compra ya echo? o tengo que hacerlo? donde se compra. gracias

    Contestar
    • Elena

      Hola Toñi, puedes comprarlo o hacerlo. Si lo compras, el de la marca “La Lechera” está riquísimo. Yo creo que lo hay en casi todos los supermercados, en el Carrefour y en el SuperCor, seguro que sí. Un saludo.

      Contestar
  • maite

    a que te refieres con el bote de dulce de leche? a la leche condesada o q es dulce de leche=?

    Contestar
    • Elena

      Hola Maite, el dulce de leche es leche condensada cocida. Yo compro el de la marca Chimbote (en el Mercadona) o de “La Lechera”. Un saludo.

      Contestar
  • maría

    Hola.¿podrìa hacer este flan en el recipiente varoma?.Es que,el flan de huevo,yo lo hago en el varoma,en un molde desechable bien tapado.
    Y si..lo hago en el horno,se puede poner un molde grande de silicona al baño Marìa?.Tengo uno,sin estrenar.saludos.Marìa.

    Contestar
    • Elena

      Sí, María. Lo puedes hacer de cualquiera de las dos formar. Un saludo.

      Contestar
  • Neli

    Hola Elena:
    Tenía en la nevera un bote de dulce de leche que yo había hecho en la thermomix y no sabía como gastarlo. Mirando tu recetario me decidí hacer este flan en moldes pequeños, que decirte, para no variar, que están de rechupete.
    Menos mal que en casa hacemos deporte porque sino tu blog lo tendríamos que dejar de ver para siempre.
    PD: imposible evitar este recetario que estás elaborando. Gracias
    Un saludo

    Contestar
  • Ana

    Una delicia, un sabor increíble, lo he hecho uno para almorzar y a mi marido le ha parecido estupendo, de verdad, irresistible. Muchísimas gracias por seguir publicando recetas y ser tan buena madre, haciéndole caso a tus hijas, que ya es dificil. Una receta mas¡ una exquisitez

    Contestar
  • Mar

    Hola Elena,esta receta en un único molde que tamaño seria?
    Gracias como siempre por todas tus recetas, paciencia y cariño

    Contestar
    • Elena

      Hola Mar, entraría en un molde de 1l. de capacidad. Un saludo.

      Contestar
  • Mònica

    Bufff! Espectaculares estos flanes!!! Riquísimos y facilísimos!!! Muchas gracias!

    Contestar

Deja un Comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.