Esta receta nace de querer aprovechar un bote de dulce de leche que tenía apunto de caducar. La verdad es que no recordaba para qué lo había comprado, pero ahí lo tenía.
Como el flan de huevo lo hago con leche condensada, me pareció que iba a quedar muy rico si la sustituía por dulce de leche. Pues éste es el resultado y la verdad es que queda buenísimo.
Como moldes utilicé flaneras de aluminio y un par de moldes pequeños de silicona que quedan como en la foto de arriba, ¡me encantan!.
En casa nos han gustado mucho y a mi niña mayor, que la encantan los flanes, también, aunque me ha pedido que los próximos que haga sean de chocolate, así que ya os imaginaréis cuáles serán los siguientes flanes …
¡Espero que os gusten!.
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Ingredientes:
– 4 huevos
– 250 gr. de dulce de leche
– 400 gr. de leche entera
– caramelo líquido
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Preparación:
Precalentamos el horno a 180º y en una bandeja de horno echamos agua para hacer los flanes al baño maría.
En el vaso de la Thermomix, añadimos los huevos, el dulce de leche y la leche entera. Mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 3 ½.
Echamos caramelo en las bases de las flaneras o moldes. Vertemos esta mezcla en ellas y horneamos al baño maría durante 20 minutos, a 180º (antes de sacarlos, pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya están bien cuajados).
Dejamos enfriar y metemos al frigorífico (mejor si los dejamos de un día para otro).
Me encantan los flanes pero no los he probado con dulce de leche, así que para dar uso al horno habrá que hacerlos pero no dejes en el olvido los de chocolate que sabes que me van a encantar. Besos.
Ok. Yo creo que este fin de semana los haré. A Celia la encantan. Besos.
Que buena idea, los flanes ya son ricos, pero con dulce de leche… irresistible!
¡Anímate a probarlo, está riquísimo!.
Elena, me muero por hacer flan, pero la única vez que lo he intentado ( lo cuajé en el varoma) se me desparramó todo y tuve que tirarlo…un desastre. Me gustaria volver a intentarlo, pero esta vez en el horno, y te pregunto:
¿ Hay que tapar los recipientes?
¿ Se puede hacer en recipientes de silicona?
¿ Hasta donde hay que llenarlos?
Muchas gracias y a ver si esta vez tengo más éxito.
Hola Carmen, no hay que tapar el recipiente y sí se puede hacer en moldes de silicona. La primera foto está hecho en un molde de silicona. Llénalos casi hasta el fina, deja sólo 0,5 cm. sin rellenar.
¡Espero que te guste, ya me contarás!. Un saludo.
Que rico!! me encanta el dulce de leche , este receta la guardo para algún dia de los de Navidad.Gracias
¡Espero que te guste, Marisol!. Ya me contarás. Un saludo.