Esta receta nace de querer aprovechar un bote de dulce de leche que tenía apunto de caducar. La verdad es que no recordaba para qué lo había comprado, pero ahí lo tenía.
Como el flan de huevo lo hago con leche condensada, me pareció que iba a quedar muy rico si la sustituía por dulce de leche. Pues éste es el resultado y la verdad es que queda buenísimo.
Como moldes utilicé flaneras de aluminio y un par de moldes pequeños de silicona que quedan como en la foto de arriba, ¡me encantan!.
En casa nos han gustado mucho y a mi niña mayor, que la encantan los flanes, también, aunque me ha pedido que los próximos que haga sean de chocolate, así que ya os imaginaréis cuáles serán los siguientes flanes …
¡Espero que os gusten!.
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Ingredientes:
– 4 huevos
– 250 gr. de dulce de leche
– 400 gr. de leche entera
– caramelo líquido
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Preparación:
Precalentamos el horno a 180º y en una bandeja de horno echamos agua para hacer los flanes al baño maría.
En el vaso de la Thermomix, añadimos los huevos, el dulce de leche y la leche entera. Mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 3 ½.
Echamos caramelo en las bases de las flaneras o moldes. Vertemos esta mezcla en ellas y horneamos al baño maría durante 20 minutos, a 180º (antes de sacarlos, pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya están bien cuajados).
Dejamos enfriar y metemos al frigorífico (mejor si los dejamos de un día para otro).
Ahora mismo estoy acabando de hacer el dulce de leche… Asi q esta tarde cae el flan jjijij
¡Espero que te guste, Manu!, ya me contarás qué tal. Besos.
hola elena el dulce de leche se compra ya echo? o tengo que hacerlo? donde se compra. gracias
Hola Toñi, puedes comprarlo o hacerlo. Si lo compras, el de la marca «La Lechera» está riquísimo. Yo creo que lo hay en casi todos los supermercados, en el Carrefour y en el SuperCor, seguro que sí. Un saludo.
a que te refieres con el bote de dulce de leche? a la leche condesada o q es dulce de leche=?
Hola Maite, el dulce de leche es leche condensada cocida. Yo compro el de la marca Chimbote (en el Mercadona) o de «La Lechera». Un saludo.
Hola.¿podrìa hacer este flan en el recipiente varoma?.Es que,el flan de huevo,yo lo hago en el varoma,en un molde desechable bien tapado.
Y si..lo hago en el horno,se puede poner un molde grande de silicona al baño Marìa?.Tengo uno,sin estrenar.saludos.Marìa.
Sí, María. Lo puedes hacer de cualquiera de las dos formar. Un saludo.