La primera vez que hice esta tarta fue para celebrar el octavo cumpleaños de mi hija mayor y a todos los niños les encantó. Es más, mis hijas me la piden cada vez que invitamos a alguna de sus amigas, es su favorita.
Este viernes pasado celebramos el primer cumpleaños de mi sobrina Carlota y la hemos vuelto a hacer, ¡qué rica! El día anterior, mi hermana y yo estábamos indecisas sobre qué tarta preparar hasta que mi hija mayor dijo que porqué no hacíamos «su tarta de chocolate». Así hicimos y la verdad es que gustó a todos, simplemente la decoramos con bolitas de cereales cubiertas de chocolate, en el centro y alrededor fideos de chocolate.
Por supuesto, quiero dedicar esta receta a mi sobrina CARLOTA, que hoy cumple su primer añito y ¡está pa comérsela!
Yo la hago con una base de galletas Digestive, pero también se puede poner de base una plancha de bizcocho o cualquier otro tipo de galletas como galletas de naranja, oreo, …
Es perfecta para los muy chocolateros, pero sobre todo para celebraciones de niños.
¡Animaros a probarla, os gustará!
Tarta de chocolate y almendras, con Thermomix
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Ingredientes:
– 200 g de galletas Digestive
– 60 g de mantequilla a temperatura ambiente
– un chorrito de leche
– 1 tableta de chocolate Nestlé Postres
– 500 g de nata para montar (35% m.g.)
– 50 g de azúcar
– 1 sobre de Flan Royal (de 4 raciones)
– 50 g de almendras molidas
– para decorar: bolitas de cereales y chocolate, bizcochos, nata montada, fideos o virutas de chocolate, crocanti de almendras, …
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Preparación:
Primero hacemos la base y para ellos echamos en el vaso las galletas partidas en 4 trozos. Pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos la mantequilla, previamente derretida en el microondas durante unos segundos, un chorrito de leche y mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 6.
Echamos esta mezcla en un molde desmoldable de 21-22 cm de diámetro (en la base ponemos papel vegetal para poder desmoldarla mejor) y la aplastamos, con ayuda del cubilete, dejando una base lo más igualada posible. Reservamos en el frigorífico o en el congelador.
Pasamos un papel de cocina por el vaso para quitar los restos de galletas.
Echamos el chocolate en trozos y lo pulverizamos durante 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos la nata, el azúcar, el sobre de flan y las almendras molidas. Programamos 10 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.
Vertemos sobre la base de la tarta que teníamos reservada en el frigorífico o congelador y dejamos que enfríe.
Metemos al frigorífico y esperamos a que cuaje, un mínimo de 4 horas (es mejor hacerla de un día para otro).
Desmoldamos y decoramos a nuestro gusto.
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Decoración: Yo la he rodeado de bizcochos al huevo (pagados a la tarta con un poco de Nocilla) y cubierto de bolas de cereales, pero también queda perfecta si alrededor la decoramos con nata montada y cubrimos con fideos o virutas de chocolate. Esta última vez hemos colocado las bolas de cereales en el centro, en forma de círculo y alrededor hemos echado fideos de chocolate.
* Fuente: «Recetario Canecositas«.
Hola Elena!!!
La hice ayer para comérnosla hoy en mi cumpleaños, y ESTÁ DE MUUUUEEERRRTEEEE, es espectacular..de todo, de vista..de sabor..de todo!
Ya he hecho varias cositas tuyas y no tengo palabras para felicitarte, siempre son un éxito.
Gracias por compartirlas con nosotras.
Un besazo!
¡Muchísimas felicidades, Elena!, me alegra que te haya gustado. Un beso.
Gracias amore!
¡De nada, Elena!.
Hola Elena, saludos. En esta tarta se puede cambiar el chocolate nestle postres por chocolate nestle postres blanco????? GRACIAS.
Hola Maribel, no lo he probado pero creo que quedará bien. Un saludo.
Elena una duda, en lugar del sobre de flan puedo poner uno de cuajada? Para hacer la de tres chocolates utilizo de cuajada . Que diferencia hay entre el sobre de flan y el de cuajada, cambia mucho la consistencia? Un saludo!!!
Hola Marta, cambia el sabor y la consistencia. Para esta tarta me gusta más el sabor del sobre del flan. Un saludo.
Si quisiera hacerla mas alta doblo los ingredientes menos el flan…verdad??? Saludos
Hola Javier, para hacer el doble hay que doblar todos los ingredientes. Un saludo.
Gracias…doble todos y me salió fanásticamente bien!!! Besos
¡Me alegro, Javier!. Bss.