Ésta es otra rica crema, fácil y rápida de hacer.
Ahora que estamos intentando cuidarnos un poco porque se acerca el verano, este tipo de platos son perfectos. Me gusta hacerla para cenar, acompañada de pollo o pescado rebozado o a la plancha. En 45 minutos está lista y no tenemos que estar pendiente de ella mientras se cuece la verdura, con lo que tenemos tiempo para ir preparando el segundo plato.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 4 raciones)
– 500 g. de zanahorias, peladas y cortadas en trozos
– 1 puerro, sólo la parte blanca (80-85 g.), cortado en trozos
– 50 g. de cebolla
– 700 g. de agua
– 1 cucharadita de sal
– 150 g. de nata fresca (Crème Fraîche)
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix, echamos las zanahorias, el puerro, la cebolla, el agua y la sal. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso, hacia las cuchillas.
Seguidamente, programamos 30 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
Terminado este tiempo, esperamos 10 minutos a que baje un poco la temperatura y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9.
Añadimos la nata fresca y mezclamos durante 20 segundos, a velocidad 5.
Servimos inmediatamente, acompañada de picatostes o una cucharadita de nata fresca o queso cremoso.
Hola:
Enhorabuena por todas tus recetas, son maravillosas, estoy encantada con todas ellas. He Hecho esta receta y está riquísima, pero tengo una pregunta ¿se puede congelar?, gracias por tu ayuda,
Un saludo,
¡Muchas gracias, Mª. Paz!. Sí se puede congelar.
Hola ;como siempre todo buenisimo yo por ejemplo no pongo ni nata ni quesitos ni nada solo un poquito de sal y me encanta y si la voy a congelar no pongo solo 400 ml de agua porque si no se cristaliza y al descongelar no queda tan espesesita
Al comentario de antes disculpar quise decir que solo pongo 400ml de agua en vez de los 650 ml que indica por si se va a congelar
Gracias, Pilar.
Acabo de hacer de primero este puré de zanahorias y decirte, que tanto a mi marido como a mí nos ha encantado y quiero volver a hacerlo el lunes para comer ( ahhhh!!!! Nosotros hemos optado por no ponerle la Nata y aún así riquisimooooooo!!!!) gracias Elena, un saludo
¡Me alegra que os guste, Eva!.