¡Qué crema más rica!, está deliciosa.
Es muy sencilla de hacer y en 3 minutos la tenemos lista para guardarla en el frigorífico. Yo la he hecho con yogures naturales «griegos» porque me encanta su cremosidad y para hacer una crema son perfectos, pero si no tenéis se puede hacer perfectamente con yogures naturales normales.
Para decorar las copas, he puesto una rodaja de kiwi y una frambuesa en cada copa, pero sólo con kiwi o sólo con frambuesas también quedan perfectas.
¡Animaros a probarla!.
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Ingredientes: (para 6-8 personas)
– 1 bote grande de peras en almíbar ligero (800 gr.)
– 4 hojas de gelatina
– 250 gr. de queso mascarpone
– 375 gr. de yogur griego
– 10 gr. de zumo de limón
– 80 gr. de azúcar
– 1 cucharadita de vainilla líquida
– 1 kiwi y 6-8 frambuesas, para decorar
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Preparación:
Colocamos el cestillo en un bol (para recoger el almíbar) y escurrimos las peras en el cestillo. Reservamos el jugo.
En un bol con agua fría, ponemos a hidratar las hojas de gelatina.
En el vaso de la Thermomix, ponemos 100 gr. del almíbar reservado y las hojas de gelatina hidratadas y bien escurridas. Programamos 2 minutos, temperatura 60º y velocidad 1.
Añadimos las peras y trituramos durante 10 segundos, a velocidad 8.
Incorporamos el queso mascarpone, los yogures, el zumo de limón, el azúcar y la vainilla. Programamos 15 segundos, a velocidad 4.
Vertemos la crema en copas o cuencos individuales y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir (al menos una hora).
Servimos con una rodaja de kiwi y una frambuesa en cada copa o vaso.
tiene una pinta estupenda,…dando una vuelta por aki buscaba algo rapido para esta noche que tengo una cena ,,ummmm y otro dia de melocoton jjejej
¡Espero que os guste, Pilar!, ya me contarás. Un saludo.
Hola elena acabo de hacer el postre con melocotón en almíbar y me ha salido muy bueno.
¡Me alegra que te guste, Mari!.
Hola Elena,
Se podría sustituir la cucharadita de vainilla por azúcar vainillado?
Te deseo.que pases unas felices fiestas!!!!
Sí, Sonia. ¡¡¡Felices fiestas!!!.
K buena pinta!! Donde encuentro las peras en almíbar?
Hola Teresa, yo creo que las hay en caso todos los supermercados.