¡Qué crema más rica!, está deliciosa.
Es muy sencilla de hacer y en 3 minutos la tenemos lista para guardarla en el frigorífico. Yo la he hecho con yogures naturales “griegos” porque me encanta su cremosidad y para hacer una crema son perfectos, pero si no tenéis se puede hacer perfectamente con yogures naturales normales.
Para decorar las copas, he puesto una rodaja de kiwi y una frambuesa en cada copa, pero sólo con kiwi o sólo con frambuesas también quedan perfectas.
¡Animaros a probarla!.
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Ingredientes: (para 6-8 personas)
– 1 bote grande de peras en almíbar ligero (800 gr.)
– 4 hojas de gelatina
– 250 gr. de queso mascarpone
– 375 gr. de yogur griego
– 10 gr. de zumo de limón
– 80 gr. de azúcar
– 1 cucharadita de vainilla líquida
– 1 kiwi y 6-8 frambuesas, para decorar
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Preparación:
Colocamos el cestillo en un bol (para recoger el almíbar) y escurrimos las peras en el cestillo. Reservamos el jugo.
En un bol con agua fría, ponemos a hidratar las hojas de gelatina.
En el vaso de la Thermomix, ponemos 100 gr. del almíbar reservado y las hojas de gelatina hidratadas y bien escurridas. Programamos 2 minutos, temperatura 60º y velocidad 1.
Añadimos las peras y trituramos durante 10 segundos, a velocidad 8.
Incorporamos el queso mascarpone, los yogures, el zumo de limón, el azúcar y la vainilla. Programamos 15 segundos, a velocidad 4.
Vertemos la crema en copas o cuencos individuales y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir (al menos una hora).
Servimos con una rodaja de kiwi y una frambuesa en cada copa o vaso.
Hello!! en vez de peras en almibar se puede cambiar por otra fruta?? gracias, un saludo
Hola Lara, sí que se puede hacer con otra fruta en almíbar. Ya me contarás con cuál lo haces y cómo te queda. Un saludo.
Hoy las hemos hecho de postre, y madre mía, no puedes parar de comerlas, no están dulces, no están pesadas, no están ácidas cómo los yogures, en una palabra, BUENISIMAS.
¡Me alegra muchísimo que os haya gustado, Nurs!.
Hola, el postre esta buenísimo y quería comentar que también lo he echo en vez de pera con mango y os lo recomiendo que lo probéis.
¡Lo probaré con mango, Isabel!, tiene que estar riquísimo. Un saludo.
Hola Elena!!! En vez de peras en almibar, se podría utilizar pera de temporada??? Igual está más duro, no sé, espero me lo puedas aclarar. Un abrazo y Feliz 2013!!!!
(Espero tu pronta contestación, me gustaría hacerlo para ésta noche)
Hola Graciela, se puede hacer si las peras están muy maduras, si no, habría que cocerlas antes. ¡¡¡Feliz Año Nuevo!!!.