¡Comenzamos octubre con un rico postre! A ver qué os parece este «petit de fresas».
Los petit-suisse son uno de los postre favoritos de mis peques, sobre todo los de fresas. Así que en cuanto les apetece, me lo dicen y ¡manos a la obra!. Siempre suelo tener los ingredientes necesarios en casa, así que en un momento los hacemos.
Pero no sólo hacemos de fresa, si no que a veces cambiamos el sabor de la gelatina y los hacemos de otros sabores, está riquísimos los de limón y los de piña.
¡Animaros a probarlos!
Petit de fresa, con Thermomix
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Ingredientes: (para 6 raciones)
– 120 g de agua
– ½ sobre de gelatina de fresa (40 g)
– 200 g de queso cremoso (tipo Philadelphia)
– 100 g de nata líquida para montar (con 35% m.g.)
– 20 g de azúcar
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Preparación:
Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix y programamos 2 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
Echamos la gelatina alrededor de las cuchillas y mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 2. Seguidamente, programamos 2 minutos, a velocidad 3.
Añadimos por este orden: el queso, la nata y el azúcar. Programamos 20 segundos, a velocidad 5.
Vertemos en vaso pequeños y reservamos en el frigorífico hasta que cuajen, aproximadamente 2 horas.
* NOTA: podemos echar esta mezcla en moldes para polos y guardarlos en el congelador durante 12 horas. Obtendremos riquísimo helados de fresa.
En cuanto vi la receta no me pude resistir, ya la he hecho y la he publicado en mi blog http://raquelquesada.com/blog creando un enlace al tuyo. Muchas gracias por inspirarnos y darnos esas recetas tan buenísimas!
¡Me alegra mucho que te guste, Raquel!. Un saludo.
Que-pinta-mas-buena-me-pongo-manos-a-la-obra
¡Espero que os guste, Ángeles!. Un saludo.
Hola menuda pinta tiene madre mía
Una cosa se podría sustituir el queso por otra cosa (mantequilla o leche )
Gracias
Hola David, el queso le da consistencia, con leche quedaría líquido. Un saludo.
Tiene una pinta estupenda, a mi peke seguro que le encantara pero tengo una pregunta, podría ponerle fresas naturales? Como crees que quedaría? Habría que quitar un poco de agua o algo?
Hola Isabel, no he probado a hacerlo con fresas naturales. Para que quede espeso como un petit-suisse es necesaria a gelatina. Un saludo.