Petit de fresa

¡Comenzamos octubre con un rico postre! A ver qué os parece este «petit de fresas».

Los petit-suisse son uno de los postre favoritos de mis peques, sobre todo los de fresas. Así que en cuanto les apetece, me lo dicen y ¡manos a la obra!. Siempre suelo tener los ingredientes necesarios en casa, así que en un momento los hacemos.

Pero no sólo hacemos de fresa, si no que a veces cambiamos el sabor de la gelatina y los hacemos de otros sabores, está riquísimos los de limón y los de piña.

¡Animaros a probarlos!

 

Petit de fresa, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 6 raciones)

– 120 g de agua

– ½ sobre de gelatina de fresa (40 g)

– 200 g de queso cremoso (tipo Philadelphia)

– 100 g de nata líquida para montar (con 35% m.g.)

– 20 g de azúcar

 

  • Preparación:

Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix y programamos 2 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Echamos la gelatina alrededor de las cuchillas y mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 2. Seguidamente, programamos 2 minutos, a velocidad 3.

Añadimos por este orden: el queso, la nata y el azúcar. Programamos 20 segundos, a velocidad 5.

Vertemos en vaso pequeños y reservamos en el frigorífico hasta que cuajen, aproximadamente 2 horas.

* NOTA: podemos echar esta mezcla en moldes para polos y guardarlos en el congelador durante 12 horas. Obtendremos riquísimo helados de fresa.

54 comentarios en «Petit de fresa»

  1. Tienen una pinta, me voy a animar a probarlos.
    Una duda, ¿ cuánto tiempo se conservan en la nevera? es posible que acabemos con todos pero…
    muchas gracias

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  2. Hola Elena!! Puedo sustituir la nata por leche ideal,para que no lleve tanta grasa? Tienen muy buena pinta,pero siempre intento hacer los postres lo más ligeros posible.
    Gracias.

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  3. Hola.¡Vaya pinta que tienen estos petit!.Una preguntita:¿Es necesario que la nata esté fría?¿Se puede utilizar queso philadelphia pero light, para rebajar un poquito las calorías?.Gracias,saludos desde Tenerife.

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  4. Hola:
    interesante receta, pero repasando la lista de ingredientes me parece que sale más caro haceros en casa que comprarlos hechos, ¿que te parece a ti?

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