Ésta es la crema que más hago cuando quiero cuidarme un poco. Está riquísima y al llevar leche desnatada y quesitos light es perfecta para la dieta.
Son días en los que nos proponemos cuidarnos un poco para rebajar los excesos de las Navidades y una crema como ésta con pollo o pescado a la plancha es una comida perfecta.
¡Espero que os guste!.
-
Ingredientes: (para 4 personas)
– 100 gr. de cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 puerro (sólo la parte blanca), partido en 3 o 4 trozos
– 50 gr. de aceite de oliva
– 800 gr. de calabaza, pelada y troceada
– 650 gr. de agua
– 1 cucharadita de sal
– 1 pizca de jengibre en polvo
– 1 pizca de pimienta molida
– 100 gr. de leche desnatada
– 6 quesitos light
-
Preparación:
En el vaso de la Thermomix, ponemos las cebolla partida en trozos grandes, el diente de ajo, el puerro y el aceite. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.
Seguidamente, programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadimos la calabaza y programamos 8 segundos, velocidad 5. A continuación programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Incorporamos el agua y la sal. Programamos 25 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Agregamos la leche, los quesitos, el jengibre y la pimienta. Programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10.
Servimos en platos o cuencos con un chorrito de aceite de oliva, espolvoreamos perejil picado por encima y acompañamos de unos picatostes (opcional).
Estoy muy agradecida a Elena por el esfuerzo y la amabilidad de compartir con alguien como yo, recién llegada al mundo Thermomix por las recetas tan sencillas y estupendas que nos regala. Cada día intento hacer una de estas maravillas.
Muchas gracias y que nos sigas regalando tus conocimientos.
¡Muchísimas gracias a tí por verme, Rosamaría!, me alegra que te guste el blog. Un saludo.
Una vez mas, chapo’ por la receta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ graciasssssssssssssssssss
¡Muchas gracias, Alicia!.
Magnifica. Es una crema deliciosa!! Nos ha encantado. Muchas gracias
¡Me alegra que os haya gustado, Silvia!.
Hola Elena
Muchas felicidades por tu blog.
Sobre esta crema, en casa no gastamos leche desnatada…se puede sustituir por leche entera?
y los quesitos deben ser light?
el jengibre no lo encuentro…lo debo buscar en la seccion de especias del super?
Muchas gracias por todo. Eres de gran ayuda en mi cocina.
Hola Leny, se puede hacer con leche entera y quesitos normales. El jengibre está donde las especias. Un saludo.