Flan de turrón de yema tostada

Sigo aprovechando todo el turrón que me ha sobrado. Esta vez ha tocado hacer estos flanes que son los preferidos de mis hijas.

La verdad es que no sólo aprovecho lo que me queda, sino que ahora compro alguna tableta de turrón de yema tostada porque este flan las gusta muchísimo y así tengo para hacerlo de vez en cuando a lo largo del año.

¡Espero que os guste!.

Flan de turrón de yema tostada

 

  • Ingredientes:

– 1 tableta de turrón de yema tostada (300 gr.)

– 1 litro de leche entera (a temperatura ambiente)

– 2 sobres de flan Mandarín

– 70 gr. de azúcar

– caramelo líquido

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix, ponemos el turrón en trozos y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9.

Añadimos 200 gr. de leche, los sobres de flan y el azúcar. Mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 5.

Incorporamos el resto de la leche (800 gr.) y programamos 9 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.

Caramelizamos la base y las paredes de un molde para flan o plum-cake y vertemos la mezcla con mucho cuidado de no levantar el caramelo líquido.

Dejamos que enfríe y metemos al frigorífico hasta que esté totalmente cuajado (es mejor hacerlo de un día para otro).

Desmoldamos y servimos acompañado de nata montada.

Flan de turrón de yema tostada

16 comentarios en «Flan de turrón de yema tostada»

  1. QUE RICO YO HAGO EL MISMO CON TURRÓN DE JIJONA ,SÓLO QUE CAMBIO MEDIO LITRO DE LECHE Y MEDIO DE NATA Y PONGO LA MARIPOSA Y ESTA MUY RICO TAMBIÉN,PERO ESTE ME LO GUARDO PARA HACERLO.

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