¿Qué vinagre usáis para las ensaladas?. A nosotros nos gustaba mucho aliñarlas con vinagre balsámico de Módena pero desde que hace un año descubrí este vinagre de fresas, es el que más utilizamos.
Ahora que estamos en temporada de fresas lo hago un par de veces y bien guardado en botes de cristal nos dura bastante. Nos gustan mucho las ensaladas y casi todas las noches hacemos una, es una costumbre heredada de mi padre. Tanto en la comida como en la cena hace una ensalada y siempre le salen riquísimas.
Para mí, es el que mejor las hace y el que mejor las aliña (supongo que es un poco pasión de hija, jajaja). Siempre que viene a casa me trae unas cuantas lechugas y tomates de Cantabria (y algunas cuantas cosas más) y mis hijas están deseando que él haga la ensalada, ¡qué rica está!. Cuando se va y me toca hacerla a mí, me dicen: “mamá, la ensalada está muy rica, pero la del abuelo está un poco mejor”, jajaja.
Si os gustan las ensaladas, ¡animaros a hacer este vinagre!, ya veréis qué ricas os quedan.
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Ingredientes: (para 1 litro)
– 1.000 gr. de vinagre de manzana
– 400 gr. de fresas limpias, partidas por la mitad
– 30 gr. de azúcar moreno
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Preparación:
Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes y programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
Lo filtramos a través de un colado de tela fina o gasa.
Dejamos reposar como mínimo 1 semana antes de su utilización.
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Nota: con esta misma receta podemos hacerlo de frambuesas.
Elena si quiero hacer la mitad para probar habra q ponerle el mismo tiempo?
Sí, M. Carmen. Ya me contarás si os gusta. Un saludo.
Hola, pienso hacer este vinagre, a nosotros en casa nos encantan las ensaladas, de cualquier cosa y los vinagres, habrá que probar, ha de estar riquísimo.
¡Espero que os guste, Mª José!. Ya me contarás.
Elena no dejas de sorprenderme con tus recetas, qué buena idea!!! Debe de estar buenísimo, lo haré seguro, con lo que nos gustan las ensaladas. Por cierto, Elena te animas a ir a la kedada de Cocinar con Thermomix de VC?. Enhorabuena como siempre por tu blog y tu dedicación.
¡Muchísimas gracias, Aurora!, me alegra que te guste el blog. No puedo ir a la quedada porque ese día tengo un cumple, seguro que lo vais a pasar genial. Un saludo.
Hola,Elena,como tu me estoy interesando ultmamente en cocinar con microondas,y estoy viendo que se le puede sacar mucho partido al aparato.La cosa es que estoy haciendo un flan de huevo y no cuaja,creo que le he puesto poco huevo para la cantidad de leche.
Mi pregunta es,se puede arreglar de alguna manera?
Muchisimas gracias por adelantado,saludos
Hola María, prueba a cocerlo en el horno al baño maría, también puedes añadir un medio o un sobre de flan Royal para que te cuaje. Un saludo.