Después de un fin de semana de bastante dulce, empiezo la semana con un rica y sana ensalada “Coleslaw”, ¿os animáis?.
Ésta es una de mis ensaladas favoritas, se hace en un momento y se mantiene perfecta en el frigorífico durante unos días.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 4 raciones)
– 250 gr. de repollo
– 150 gr. de zanahorias
– 150 gr. de manzana
– 150 gr. de fiambre de pavo en trocitos
* Para la salsa:
– 1 yogur natural
– 10 gr. de vinagre de vino tinto o de Jeréz
– 70 gr. de mayonesa
– 10 gr. de azúcar
– 5 gr. de mostaza
– 5 gr. de sal
– 5 gr. de cebolla
– 5 gr. de aceite de oliva virgen extra
- Preparación:
1.- Ensalada:
Cortamos el repollo en cuatro trozos y lo ponemos en el vaso de la Thermomix. Programamos 4 segundos, a velocidad 5. Reservamos en un ensaladera.
Ponemos las zanahorias peladas y cortadas en 2 trozos en el vaso y programamos 4 segundos, a velocidad 5. Reservamos junto al repollo en la ensaladera.
Ponemos la manzana cortada en cuatro trozos y sin pepitas, en el vaso. Programamos 4 segundos, a velocidad 4. La incorporamos a la ensaladera, junto con la zanahoria, el repollo y los trocitos de pavo. Mezclamos bien con la espátula.
2.- Salsa:
En el vaso de la Thermomix, ponemos todos los ingredientes de la salsa y programamos 20 segundos, a velocidad 5.
Vertemos la salsa sobre la ensaladera, mezclamos bien y dejamos que repose en el frigorífico al menos durante 3 horas antes de servirla.
- Fuente: Vorwerk.
Hola Elena! Una pregunta, la cebolla que le pones a la salsa es natural o de bote deshidratada tipo especia? Muchas gracias por tus recetas!!!!!
Hola Elena, es cebolla natural. ¡Me alegra que te guste el blog!.
Buenísima , la hecho hoy para cenar y por suerte queda para mañana comer. Me encanta tu blog, lo miro a diario para ver si hay algo nuevo:-)
Anoche hice la ensalada con pollo y uvas, también buenísima
Muchas gracias por enseñarnos recetas tan buenas!!
¡Muchas gracias a tí por verme, Cristina!, me alegra que te gusten. Un saludo.
Hola.
Creo que me va a encantar esta ensalada… Mañana la hago. Una pregunta, ¿los ingredientes no quedarán muy deshechos (manzana, repollo, zanahoria)? Es que ya tuve una experiencia haciendo otra ensalada y quedó la lechuga un poco chof
Hola Gloria, quedan como ves en la foto. Para mi gusto quedan en su punto. ¡Espero que te guste!. Un saludo.
Hecha y apuntada como favorita. Quedó buenísima, con el miedo que me daba el repollo crudo! Gracias!
¡Me alegra mucho que te guste, Gloria!.
Hola, podrías decirnos la cantidad de yougourt por peso o volumen?
Slds
Hola Guillermo, utilizo yogur Danone de 125 gr. Un saludo.