Una “napolitana con crema chocolate y avellanas” acompañada de un buen café es una merienda perfecta.
Hacerlas en casa es sencillo y rápido. Yo siempre tengo un par de láminas de hojaldre en el frigorífico para hacer estas napolitanas o unas palmeras. Si viene alguna amiga a tomar café o amigas de mis niñas, en un momento preparo un merienda rica, rica.
¡Animaros a hacerlas, os gustarán!
Napolitanas con crema de chocolate y avellanas, paso a paso
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Ingredientes: (para 6 unidades)
– 1 lámina de hojaldre fresco, rectangular
– 6 cucharadas de crema de chocolate y avellanas (por ejemplo: Nutella®)
– 1 huevo batido
– para decorar: almendras laminadas y fideos de chocolate
– 1 cucharada de mermelada o confitura de albaricoque (opcional)
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Preparación:
1.- Precalentamos el horno a 180º.
2.- Extendemos la lámina de hojaldre y la cortamos en 6 partes. Es decir, la parte más ancha la cortamos en 3 partes iguales y sin mover la lámina, la cortamos por la mitad por la parte más estrecha.
3.- Echamos una cucharada de crema de chocolate y avellanas en el centro de cada rectángulo.
4.- Doblamos una parte de la masa sobre la crema, presionamos un poco con la mano para que se reparta la crema y pincelamos el borde de la masa con huevo batido para que al poner la otra parte encima se peguen.
5.- Doblamos el otro lado de la masa sobre la anterior de modo que quede como un paquetito cerrado.
6.- Pincelamos con huevo batido y las damos la vuelta (el doblez de la masa tiene que quedar abajo)
7.- En una bandeja de horno forrada con papel para hornear colocamos las napolitanas, pincelamos con huevo batido y presionamos con los dedos los extremos para que queden cerrados y no se salga el relleno. Espolvoreamos las almendras laminadas por encima.
8.- Horneamos durante 25 o 30 minutos, a 180º o hasta que veamos que el hojaldre está dorado.
9.- Calentamos unos segundos en el microondas la mermelada de albaricoque y según sacamos las napolitanas del horno las pincelamos con ella. Decoramos con los fideos de chocolate y dejamos que enfríen.
Elena.donde se compra el hojaldre fresco?yo lo cojo siempre congelado.serviria igual?gracias
Hola María, yo lo compro en el Mercadona o en el Lidl. Un saludo.
Hola!… He comprado el hojaldre ( no quebrado) de mercadona y las he hecho, pero no me queda el hojaldre esponjoso, me queda un poco duro…. Cómo puedo hacer para que me quede esponjoso como en la pastelería?…
Hola Yolanda, tal vez necesite más tiempo de horno. Casi siempre las hago con el hojaldre del Lidl, pero he probado con el del Mercadona y también quedan bien. Un saludo.
hola buenos dias.
mi pregunta es la siguiente.
cuando la receta dice una masa de hojaldre , sirve la que se hace con las palmeras hoy alguna en especial para ese dulce.
y cuando dices extender la masa y la parte mas ancha en 3 partes no entiendo muy bien, podrias poner alguna foto par que lo pueda ver mas claro.
un saludo .
gracias
Sí, Conchi. Es la misma. En cuanto a las fotos he puesto todo el paso a paso en fotos. Un saludo.
NO ME LO PUEDO CREER!!!!!!!!!!!!!!!!!!! me has leído el pensamiento!!!!!! quería para este finde que tengo quedada con los padres de los niños (incluidos, claro) de los que van con mi hijo mayor a la piscina, hacer algo de hojaldre y choco, y ayer vi en el blog de velocidad cuchara el hojaldre con la nutella y me preguntaba si podría hacerlo en plan individual, xq el de ella es en plan plancha………..y ahora veo tu entrada y me he quedado flipada!!!! GRACIAS!!! seguro que acierto.
¡Me alegra que te guste, Nora!.
Que buena pinta, y pregunto ¿igual pero con otra crema?
Felicidades por tus recetas
Un saludo
Hola Salustiana, puedes rellenarlas con otra crema. Un saludo.