Napolitanas con crema de chocolate y avellanas, paso a paso

Una “napolitana con crema chocolate y avellanas” acompañada de un buen café es una merienda perfecta.

Hacerlas en casa es sencillo y rápido. Yo siempre tengo un par de láminas de hojaldre en el frigorífico para hacer estas napolitanas o unas palmeras. Si viene alguna amiga a tomar café o amigas de mis niñas, en un momento preparo un merienda rica, rica.

¡Animaros a hacerlas, os gustarán!

Napolitanas con crema de chocolate y avellanas, paso a paso

• Ingredientes: (para 6 unidades)

– 1 lámina de hojaldre fresco, rectangular

– 6 cucharadas de crema de chocolate y avellanas (por ejemplo: Nutella®)

– 1 huevo batido

– para decorar: almendras laminadas y fideos de chocolate

– 1 cucharada de mermelada o confitura de albaricoque (opcional)

• Preparación:

1.- Precalentamos el horno a 180º.

2.- Extendemos la lámina de hojaldre y la cortamos en 6 partes. Es decir, la parte más ancha la cortamos en 3 partes iguales y sin mover la lámina, la cortamos por la mitad por la parte más estrecha.

3.- Echamos una cucharada de crema de chocolate y avellanas en el centro de cada rectángulo.

4.- Doblamos una parte de la masa sobre la crema, presionamos un poco con la mano para que se reparta la crema y pincelamos el borde de la masa con huevo batido para que al poner la otra parte encima se peguen.

5.- Doblamos el otro lado de la masa sobre la anterior de modo que quede como un paquetito cerrado.

6.- Pincelamos con huevo batido y las damos la vuelta (el doblez de la masa tiene que quedar abajo)

7.- En una bandeja de horno forrada con papel para hornear colocamos las napolitanas, pincelamos con huevo batido y presionamos con los dedos los extremos para que queden cerrados y no se salga el relleno. Espolvoreamos las almendras laminadas por encima.

8.- Horneamos durante 25 o 30 minutos, a 180º o hasta que veamos que el hojaldre está dorado.

9.- Calentamos unos segundos en el microondas la mermelada de albaricoque y según sacamos las napolitanas del horno las pincelamos con ella. Decoramos con los fideos de chocolate y dejamos que enfríen.