Yo creo que ya es hora de publicar una receta de helado, ¿no? Hace un calor tremendo y de postre apetece algo fresquito, aunque a mí me da igual que haga frío o calor porque un helado siempre me apetece.
Este helado de leche merengada me recuerda a las vacaciones en la playa, ¡qué ganas tengo de que llegue agosto! Lo que más me gusta tomar durante el paseo de la tarde-noche es una riquísima «leche merengada helada» con mucha, pero que mucha canela.
Este fin de semana toca este helado de postre, ¿os animáis también vosotros a hacerlo?
¡Espero que os guste!
Helado de leche merengada con avellanas, con Thermomix
-
Ingredientes: (para 8 raciones)
– 200 g de azúcar
– 150-200 g de avellanas tostadas (reservamos 4-6 avellanas para decorar)
– 200 g de leche evaporada
– 80 g de leche en polvo
– 80 g de clara de huevo pasteurizada
– 800 g de cubitos de hielo
– canela en polvo, para decorar
-
Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos el azúcar y las avellanas. Trituramos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Si no se han triturado perfectamente, repetimos la operación.
Añadimos la leche evaporada, la leche en polvo, la clara de huevo y el hielo. Programamos 2 minutos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Podemos servirlo inmediatamente en copas o reservamos durante 2 horas en el congelador para que esté más helado.
Decoramos con canela en polvo y/o unas avellanas en trocitos.
Servimos inmediatamente.
Imprimir
Mª José
Buenisimo, me encanta la leche merengada y las avellanas son mi fruto seco favorito, caera, seguro. hare poca cantidad porque seguro que me lo como yo sola.