Después del postre de ayer, hoy toca una receta ligera. Es una sencilla ensalada de espinacas con salsa de soja y mostaza riquísima.
Como más rica está es recién hecha pero si sobra no me importa ponerla en un tupper y llevármela al trabajo para comer al día siguiente. A mí me sabe casi igual de rica que el día anterior (supongo que influirá mucho el hambre que tengo a esas horas, jajaja).
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 6 personas)
– 30 gr. de nueces
– 70 gr. de aceite de oliva virgen extra
– 30 gr. de margarina
– 50 gr. de salsa de soja
– 1 cucharada de mostaza
– unas gotas de tabasco (opcional)
– 300 gr. de espinacas (hojas frescas) sin rabitos, bien lavadas y secas
- Preparación:
Ponemos las nueces en el vaso de la Thermomix y las troceamos 2-3 segundos, a velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos.
Sin lavar el vaso, echamos el aceite, la margarina, la salsa de soja, las mostaza y el tabasco (opcional). Programamos 4 minutos, temperatura 60º y velocidad 3.
Seguidamente, añadimos las nueces reservadas y programamos 1 minuto, temperatura 60º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Colocamos las hojas de espinacas en una ensaladera o en platos individuales. Vertemos la salsa por encima y lo mezclamos todo muy bien para que las espinacas queden bien impregnadas con la salsa.
- Nota: podemos utilizar esta salsa para ensaladas de endivias, espárragos, repollo, lechuga, etc. y con verduras cocidas.
Una manera diferente de comer espinacas, que en casa no gustan mucho pero a mi si me gustan y la pienso hacer, a ver si les engaño.
¡Espero que os guste, Mª. José!, ya me contarás.
Hola, era y soy una asidua a los blogs de thermomix, no sabia de ti desde q dejastes el blog de recetas thermomix y un dia buscando más recetas te encontré…..que alegría…ahora soy tu mas incondicional fans.un besazo
¡Muchas gracias, Yolanda!. Un beso.
holaa me gustan todas tus recetas pero una pregunta, se puede hacer sorbete de coca cola y como me lo pide una amiga de mi hija pero no se como hacerlo… un saludo y sigue a si……
Hola Mari Carmen, la verdad es que nunca lo he hecho. ¡Lo siento!. Un saludo.
Prueba a congelar la cocacola en una cubitera y luego hacer el hielo picado como para otros sorbetes
¡Qué bueno, Sara!, lo probaré. ¡Muchas gracias!.
Hola! La mostaza que utilizas para la salsa es La Antigua o mostaza normal? Gracias!
La normal. Un saludo.
La hice hace un par de dias y la verdad es que queda buenísima! Yo le añadí un toque espolvoreandole uns trocitos de parmesano rallado! 🙂
¡Me alegra mucho que te guste, Mónica!.