Helado cremoso de plátano

¡Qué fácil de hacer y qué rico!. Además de sano y sin apenas calorías.

Lo único que tenemos que tener en cuenta antes de hacerlo es que los plátanos tienen que estar congelados. El resto son ingredientes que solemos tenemos en casa.

Me gusta hacer este tipo de postres que a mis niñas las encanta. Es un helado muy cremoso y según lo hacemos está perfecto para echarlo en un cuenco y comerlo con la cuchara. Si nos gusta más “helado” tenemos que meterlo al congelador 2 o 3 horas antes de comerlo (en un tupper bajo o en cubiteras), lo volvemos a poner en el vaso de la Thermomix en trozos y programamos 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Otra opción es congelar también los yogures para que nos quede más compacto en el momento de hacerlo y poder servirlo en bolas de helado.

Para decorarlo me gusta echar virutas o fideos de chocolate y sirope de chocolate. Otras opciones son acompañarlo de nueces, sirope de caramelo, fresas, frambuesas, …

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes:

– 3 plátanos, troceados y congelados

– 70 gr. de azúcar

– 2 yogures naturales

* Para decorar:

– fideos de chocolate

– fresas o frambuesas

  • Preparación:

Echamos el azúcar en el vaso y la pulverizamos durante 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos los plátanos troceados y trituramos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9.

Incorporamos los yogures naturales y programamos 10 segundos, a velocidad 4.

Servimos en cuencos, espolvoreamos unos virutas o fideos de chocolate por encima y sirope de chocolate.

Si no lo vamos a consumir en el momento de hacerlo, lo echamos en un tupper, tapamos y metemos al congelador. Antes de servirlo, lo partimos en trozos, lo echamos en el vaso de la Thermomix y programamos 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Servimos inmediatamente.

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48 Comentarios

  • Inma

    Hola Elena, no he hecho nunca helado y tengo muchas ganas, sobre todo por los niños, me voy a animar con éste de plátano, mi pregunta es, si no hace falta el azúcar invertido para este helado, gracias por todas tus recetas.

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    • Elena

      Hola Inma, en este helado no hace falta azúcar invertido. ¡Espero que os guste!. Un saludo.

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  • Mª José

    Buenísimo, a mi pequeño le va a encantar que lo comió hace poco en una heladería y decía que estaba buenísimo y que cuando se lo hacía, ya no tengo excusa, tu receta va a ser la siguiente, me parece muy sencilla y con muy buen resultado, ya te contaré. Graciass.

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    • Elena

      ¡Espero que le guste, Mª. José!, ya me contarás. Un saludo.

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  • mari

    buenos diass una preguntilla en vez d platano puede ser cualquier otra fruta?? es q no me gusta el platano pero estoy deseando hacer helado por primera vez en mi maquina, gracias y q sepas q me encanta tu blog

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    • Elena

      ¡Me alegra que te guste el blog, Mari!, sí que puedes utilizar otra fruta. Un saludo.

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  • Mª José

    Hola Elena. He hecho otras veces helado de plátano y sale riquísimo, pero la receta no es la misma, así que probaré a hacer esta. Mi pregunta es si los yogures naturales son necesarios congelarlos previamente como los plátano o no? También me gustaría saber donde puedo comprar ese sirope de chocolate que queda duro con el helado, una vez lo encontré en el Carrefour pero ya no lo he vuelto a ver. Graciasss =)

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    • Elena

      Hola Mª. José, no es necesario congelar los yogures. Yo compré el sirope para helados en el Carrefour. Un saludo.

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  • mjesus

    He hecho el helado pero me ha quedado demasiado líquido y lo he tenido que meter en el congelador, no se podía comer como helado al hacerlo. No se por qué ha podido ser

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    • Elena

      Hola M. Jesús, para que se pueda comer nada más hacerlo, los yogures también tienen que estar congelados. Yo siempre lo congelo durante 4 horas y luego lo trituro en la Thermomix, ¡queda perfecto!. Un saludo.

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  • Cristina

    Bueniiiiiiisimo!!!!
    Congelé mucho los yogures y me ha costado mucho deshacer el bloque. Para la próxima los dejaré menos tiempo en el congelador o los congelaré en cubiteras.
    Pero, aún así, estaba muy rico!!!
    Gracias!!!

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    • Elena

      Hola Cristina, los yogures es mejor congelarlos en cubiteras. ¡Me alegra que os haya gustado!. Un saludo.

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  • Monica

    Muy rico Elena. Hoy lo hemos tomado de postre

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  • Juani

    Hola Elena!!! Tenía unos plátanos en casa y sin darme cuenta se me han pasado un poco. Me acordé de tu receta de helado de plátano y los congele pensando en hacerla. Pero tengo una duda y es si los yogures naturales pueden ser azucarados. Gracias!!!!

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    • Elena

      Hola Juani, sí pueden ser azucarados. Un saludo.

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      • Sonia

        Muuuuuuuy rico.
        Saludos.

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        • Elena

          ¡Me alegra que te guste, Sonia!.

  • Marta

    Hola ! Para cuantas personas sale con estas cantidades! ,?voy a ver como sale este finde que tengo invitados

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  • Laura

    Hola! Queda delicioso, lo unico es que a mi me ha pasado lo mismo, los congelé enteros y me ha costado mucho partirlos para incorporarlos, y no se han triturado por completo, han quedado como cubitos. Creo que es mejor hacerlo sin congelar el yohogur y meterlo al congelador, lo que pasa que a la hora de tomarlo hay que triturarlo de nuevo.

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  • cristina

    Buenísimo. Con que otras frutas se puede probar?. Supongo que tendrán que ser frutas con poco agua no?. Si me das ejemplos te lo agradecería.

    Muchas gracias Elena, como siempre la receta un 10

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    • Elena

      Hola Cristina, no he probado a hacer esta receta con otra fruta, pero como bien dices con frutas con poca agua seguro que queda muy bien. Un saludo.

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  • cris

    Ola me enkanta tu Bloc tienes unas recetas fantásticas. Yo esa misma receta la ago con frutas del boske ke las compró en lidel y está rikisimooo

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  • Inma

    Hola, una pregunta; que tal quedaría con limón? Tengo muchos limones y es x darle salida. Además creo que quedará refrescante. Pero yogures con limón se cortara?

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    • Elena

      Hola Inma, mira de receta de mousse o crema de limón, está riquísima. En cuanto a hacer helado, dentro de poco publicaré la receta del helado de limón. Un saludo.

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  • Rocío Trigo

    Holaa! Elena, se puede hacer en la heladera para no tener q triturar después?

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  • Juan

    Muy bueno y de textura genial pero 70 gr. de azucar es demasiado y resulta dulzón en exceso

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  • Ana

    Umm es la recta que buscaba, Elena, q bien muchas muchas gracias,,un postre helado y fresquito sano y muy suave, delicioso lo probare, estoy muy contenta contigo y con el blog; las pequeñas cosas que te hacen feliz no son las primeras que encuentras sino las últimas que tardas en encontrar, y en una de ellas esta tu blog, es buenísimo. Besos, muchos besos y muchas gracias

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  • stella

    Gracias por tu receta, estuve a punto de tirarlos y gracias a ti ,lo único que le he puesto yogur edulcorado era lo que tenía y me ha quedado buenísimo…graciassss.

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  • Sonia

    Acabo de hacer el helado y ha quedado muy rico. Soy diabética y no he añadido el azúcar y estaba rico rico 🙂
    Se puede hacer también con sandía y yogur? Qué cantidades serían?

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    • Elena

      Hola Sonia, no he probado a hacerlo con sandía, lo siento.

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  • Cristina

    Con dos melocotones es y un plátano, estupendo!

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  • irantzu

    Hola!! Primero de todo darte las gracias por compartir estas recetas q seguro q todas y cada una d ellas staran d chuparse los dedos…Pero me surge una duda: en caso de querer llevar el helado de postre a otra casa q debemos hacer? Muchas gracias d antemano.

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    • Elena

      Hay que llevarlo en un recipiente hermético y al poder ser guardado en una bolsa de congelados con hielo.

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  • kuka

    se puede poner hielo en vez d kongelar

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  • Carolina

    Delicioso! Gracias Elena por compartir tantas maravillosas recetas , eres alguien muy importante en casa ??????Gracias ?

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