Tartaletas de crema de queso con frutas

¡Comenzamos las recetas especiales para Navidad!

Aunque éste es un postre perfecto para cualquier ocasión y época, creo que para después de una de las típicas comidas navideñas es más que bueno, primero por lo fácil y rápido que es de hacer y segundo porque es ligero, nada pesado.

Consiste en una sencilla crema de queso y yogur, con fruta y un poco de mermelada. Ésta última se puede cambiar por unos hilos de chocolate negro fundido o por caramelo líquido.

¡Espero que os gusten!

Tartaletas de crema de queso con frutas, con Thermomix

• Ingredientes: (para 8 tartaletas)

– 8 tartaletas

– 60 g. de azúcar glas

– 1 yogur natural

– 150 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)

– 1 kiwi

– 1 mandarina

– 8 uvas

– 8 frambuesas

– 2 cucharadas de mermelada de mango o de albaricoque, melocotón, …

• Preparación:

En el vaso de la Thermomix, colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el azúcar glas, el yogur y el queso cremoso. Programamos 1 minuto, a velocidad 3.

Ponemos una cucharada de esta mezcla en cada tartaleta y encima colocamos una frambuesa en el centro de cada una y alrededor 2 trozos de kiwi, 1 uva y 1 gajo de mandarina.

Por encima echamos un poquito de mermelada, yo he puesto mermelada de mango (pinchando sobre el nombre, podéis ver la receta).

Servimos inmediatamente.

* Sugerencia: podemos sustituir la mermelada por unos hilos de chocolate negro fundido o de caramelo líquido.

* Fuente: Lecturas.