¡Cómo me gustan estos bizcochos que se hacen en unos minutos en el microondas!, sobre todo en verano, ya que hace mucho calor y si encima encendemos el horno …
Lo hice anoche para el desayuno de hoy y entre las niñas y yo casi no queda, jejeje. Aunque ellas querían el “bizcocho de galletas Príncipe, en el microondas” (pinchando sobre el nombre, podéis ver la receta) me apetecía hacer uno de limón y éste es el resultado, ¡riquísimo!, además de fácil y rápido de hacer.
¡Espero que os guste!
Bizcocho de limón, en el microondas
-
Ingredientes:
– 3 huevos grandes (L)
– 1 yogur de limón
– 180 g de azúcar
– 120 g de aceite de girasol
– 40 g de zumo de limón natural
– la ralladura de piel de 1 limón
– 150 g de harina de repostería
– 1 sobre de levadura química en polvo
– azúcar glas para espolvorear por encima
-
Preparación:
Untamos con mantequilla un molde de silicona redondo de 23-24 cm de diámetro y 5 o 6 cm de alto (aunque sea de silicona, para desmoldarlo es mejor que esté engrasado) y espolvoreamos un poco de harina por encima (lo movemos dando unos golpes sobre la encimera y desechamos la harina sobrante).
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix: los huevos, el yogur de limón, el azúcar, el aceite de girasol, el zumo de limón, la ralladura, la harina y la levadura. Programamos 30 segundos, a velocidad 4.
Vertemos esta mezcla en el molde y metemos al microondas. Programamos 10 minutos, a 800 w.
Dejamos que el bizcocho repose durante 5 minutos dentro del microondas, sin abrirlo.
Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.
Espolvoreamos azúcar glas por encima, partimos en porciones y servimos.
¡¡Increíble!!, ¡¡está buenísimo!! y sobre todo tiene una textura…
Lo he hecho en tres ocasiones ya y ha triunfado.
Gracias por compartir tus recetas.
¡¡Saluditos desde Cádiz!!
¡Me alegra que os guste, Raquel!. Un saludo.
Hola Elena!!Una amiga mia no tiene la Thermomix y me ha preguntado si podía hacer este bizcocho sin ella. Otra cosa más, el yogur puede ser natural o griego?? Un saludo y muchas gracias
Sí se puede hacer sin Thermomix. El yogur también puede ser natural o griego. Un saludo.
Hola lo he hecho y esta muy rico me encanta gracias un saludo
¡Me alegra que te guste, Irene!.
Hola Elena, no tengo molde de silicona para tartas pero si para hacer magdalenas, podría hacerlas igual? Cuanto seria el tiempo en ese caso?
Mil gracias! Seguro que como siempre, esta buenísimo!
No he probado a hacerlo en molde de magdalena, lo siento.