¡Cómo me gustan estos bizcochos que se hacen en unos minutos en el microondas!, sobre todo en verano, ya que hace mucho calor y si encima encendemos el horno …
Lo hice anoche para el desayuno de hoy y entre las niñas y yo casi no queda, jejeje. Aunque ellas querían el “bizcocho de galletas Príncipe, en el microondas” (pinchando sobre el nombre, podéis ver la receta) me apetecía hacer uno de limón y éste es el resultado, ¡riquísimo!, además de fácil y rápido de hacer.
¡Espero que os guste!
Bizcocho de limón, en el microondas
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Ingredientes:
– 3 huevos grandes (L)
– 1 yogur de limón
– 180 g de azúcar
– 120 g de aceite de girasol
– 40 g de zumo de limón natural
– la ralladura de piel de 1 limón
– 150 g de harina de repostería
– 1 sobre de levadura química en polvo
– azúcar glas para espolvorear por encima
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Preparación:
Untamos con mantequilla un molde de silicona redondo de 23-24 cm de diámetro y 5 o 6 cm de alto (aunque sea de silicona, para desmoldarlo es mejor que esté engrasado) y espolvoreamos un poco de harina por encima (lo movemos dando unos golpes sobre la encimera y desechamos la harina sobrante).
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix: los huevos, el yogur de limón, el azúcar, el aceite de girasol, el zumo de limón, la ralladura, la harina y la levadura. Programamos 30 segundos, a velocidad 4.
Vertemos esta mezcla en el molde y metemos al microondas. Programamos 10 minutos, a 800 w.
Dejamos que el bizcocho repose durante 5 minutos dentro del microondas, sin abrirlo.
Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.
Espolvoreamos azúcar glas por encima, partimos en porciones y servimos.
Hola Elena:
Lo primero: felicidades por tu blog,soy fan y todas las recetas que he hecho salen genial. Tengo una caja de cereales de bebe que mi hijo ya no quiere,crees que podría hacer este bizcocho o alguno similar utilizándolos?es por aprovecharlos;pero supongo que habrá q reducir el azúcar o los utilizo en lugar de la harina?a ver si m pudieras echar un cable.muchísimas gracias
Hola Cristina, pues no se que tal quedará con esos cereales, nunca he probado a hacer un bizcocho u otra receta con ellos. Un saludo.
Hola, no sé si será muy tarde y ya has utilizado los cereales … yo he visto algunas recetas que los utilizan para bases de tartas frias, como la típica tarta de queso que la base se hace con galletas muy picadas y mantequilla, pues en lugar de galletas los cereales.
Espero os sirvan y si no es para esta vez para otra. Un saludo.
¡Muchas gracias, Ana!.
Bueno,experimentare entonces.Si no es un fracaso absoluto t cuento
Ya me contarás qué tal. Un saludo.
Muy buenas!! Una pregunta: puedo sustituir el molde por un tupper? Es q no encuentro un molde con esas medidas, solo lo encuentro de 25×4 y es muy bajito… Gracias!!
Hola Kika, no he probado a hacerlo en tupper, no se que tal quedará.
Bueno no…… ¡lo siguiente!
Fantástica receta muy rica y fácil de preparar me encanto y a mis lorzas también, seguiré atentamente esta pagina aunque a mi bascula le “pese”.
FELICIDADES
¡Muchas gracias, Javier!.