¡Cómo me gustan estos bizcochos que se hacen en unos minutos en el microondas!, sobre todo en verano, ya que hace mucho calor y si encima encendemos el horno …
Lo hice anoche para el desayuno de hoy y entre las niñas y yo casi no queda, jejeje. Aunque ellas querían el “bizcocho de galletas Príncipe, en el microondas” (pinchando sobre el nombre, podéis ver la receta) me apetecía hacer uno de limón y éste es el resultado, ¡riquísimo!, además de fácil y rápido de hacer.
¡Espero que os guste!
Bizcocho de limón, en el microondas
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Ingredientes:
– 3 huevos grandes (L)
– 1 yogur de limón
– 180 g de azúcar
– 120 g de aceite de girasol
– 40 g de zumo de limón natural
– la ralladura de piel de 1 limón
– 150 g de harina de repostería
– 1 sobre de levadura química en polvo
– azúcar glas para espolvorear por encima
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Preparación:
Untamos con mantequilla un molde de silicona redondo de 23-24 cm de diámetro y 5 o 6 cm de alto (aunque sea de silicona, para desmoldarlo es mejor que esté engrasado) y espolvoreamos un poco de harina por encima (lo movemos dando unos golpes sobre la encimera y desechamos la harina sobrante).
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix: los huevos, el yogur de limón, el azúcar, el aceite de girasol, el zumo de limón, la ralladura, la harina y la levadura. Programamos 30 segundos, a velocidad 4.
Vertemos esta mezcla en el molde y metemos al microondas. Programamos 10 minutos, a 800 w.
Dejamos que el bizcocho repose durante 5 minutos dentro del microondas, sin abrirlo.
Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.
Espolvoreamos azúcar glas por encima, partimos en porciones y servimos.
Hola, Elena! Quería saber si el bizcocho se mete en el microondas con tapadera o sin ella. Un saludo.
Sin tapa, Pilar.
Hola. Hace pocos dias he descubierto el blog. Como tengo un horno que no es demasiado fiable, me ha interesado por el tema de microondas. El bizcocho de naranja estupendo.
¡Me alegra que te guste, Roser!.
Ayee probe con el bizcocho de limon en microondas. Me quedo poco esponjoso. Supongo que poco tiempo de coccion porque la parte de abajo quedo muy compacta la masa. Seguire probando….. Gracias
Ok. Roser.
Yo lo he tuneado…15 gr de sacarina líquida, harina integral, y le he añadido cacao en polvo sin azúcar…ha quedado riquísimo 😉
¡Qué bueno!, lo probaré.