Hoy toca una receta sin Thermomix. Es la ensalada favorita de mi hija mayor y me apetecía compartirla con vosotros.
Ésta es la combinación de ingredientes que nosotros hacemos pero ya sabéis que en las ensaladas casi todo vale y quedan ricas con una gran variedad de ingredientes.
El aliño se hace con aceite de oliva virgen extra, crema de vinagre balsámico de Módena y un poco de miel, ¡qué rico!; también echo un poquito de especias especiales para ensaladas (podéis encontrarlas en supermercados) que le da un toque especial.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 4 raciones)
– 1 bolsa (de 100 gr.) de ensalada (yo utilizo «Primeros brotes deluxe» de Florette)
– 10-12 tomates Cherry
– 150 gr. de queso de cabra
– 1 manzana Golden
– 125 gr. de tiras de pollo asado o taquitos de jamón de York
– 40 gr. de uvas pasas
* Para el aliño:
– sal
– ½ cucharadita de especias especiales para ensalada
– un pellizco de sal
– aceite de oliva virgen extra
– crema de vinagre balsámico de Módena
– miel
- Preparación:
En un bol grande ponemos las hojas de lechugas, los tomates cherry partidos por la mitad, el queso de cabra en trocitos, la manzana pelada y partida en dados pequeños, las tiras de pollo o jamón y las uvas pasas. Mezclamos.
Aliñamos echando un poco de sal, las especias, un buen chorro de aceite de oliva, otro de crema de vinagre balsámico de Módena y otro de miel.
Mezclamos bien y servimos.
Vamos apuntando esta ensalada, que nos vienen dias de mucho tragar y hay que desintoxicarse un poco.
¡Espero que te guste!.
Hola Elena, donde podemos encontrar las especias especiales para ensalada?
Me encanta tu blog y todo lo que haces, te sigo desde hace tiempo, felicidades.
Hola Rosa María, las hay en el Mercadona, Carrefour, SuperCor. ¡Me alegra mucho que te guste el blog!.
Hola Elena,
Me encanta tu blog y te doy las gracias por compartir todas estas recetas. Gracias a ellas estoy sacando partido a la Thermomix.
Esta ensalada está riquísssima yo la pongo unas nueces y está para chuparse los dedos…..
Un abrazo.
¡Me alegra que te guste el blog, Eva!.
Que ensalada más rica!!
La hice ya una vez, esta noche la repetiré y la tomaremos junto con un smoothie para combatir el calor.
Me está costando que mi hija entre por «lo verde» a ver si con estas recetas tan sabrosas la voy conquistando………..jejejeje.
Gracias por compartir las recetas, a mí me ayudan mucho para el día a día y ocasiones especiales tb.
¡Me alegra que os guste!.