¡Cómo me gusta hacer turrones para Navidad!. Son recetas que llevan muy poco tiempo y el resultado es espectacular.
Éste es uno de los turrones que más me gusta porque a parte de que me encanta el chocolate blanco, soy casi, casi adicta a los arándano secos, jejeje. Todos los días me tomo uno o dos yogures y los que más me gustan son los yogures naturales (por supuesto, caseros) con uvas pasas y arándanos secos.
Este fin de semana largo, además de este turrón, he hecho alguno más y todos muy ricos, pero éste se lleva la palma; cada vez que acuerdo cojo un cachito, a este paso me lo zampo entero y ¡no puede ser!.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 2 tabletas)
– 500 gr. de chocolate blanco
– 80 gr. de manteca de cerdo ibérico o manteca de cacao
– 20 gr. de cereales de arroz inflado (Krispies)
– 70 gr. de arándanos secos
– 50 gr. de avellanas partidas por la mitad
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Preparación:
Ponemos la manteca en el vaso de la Thermomix y programamos 3 minutos, temperatura 70º y velocidad 2. Comprobamos que se ha fundido, si no es así, programamos 1 minuto más, a la misma temperatura y velocidad.
Añadimos el chocolate blanco en trozos y programamos 2 minutos, temperatura 50º y velocidad 4. Comprobamos que está fundido y si no es así, programamos 30 segundos más, a la misma temperatura y velocidad.
Pulsamos la tecla «balanza» e incorporamos los Krispies, los arándanos y las avellanas. Mezclamos con la espátula.
Vertemos en los moldes o tuppers y dejamos que endurezca. Desmoldamos y servimos.
- Sugerencia: se pueden conservar perfectamente durante días en el frigorífico, bien envueltos en papel film.
- Fuente: «Uno de Dos«.
Ante todo decirte que me encanta toooooodo lo que haces, tienes un don especial!!!! Este fin de semana he hecho 8 diferentes tabletas de turrones para regalar, y no pararia nunca, me chifla!!! El último que he hecho ha sido el de choco blanco con frutos secos, todavía no lo he probado, mmmm. Muchas gracias por este blog, artistaza.
¡Muchas gracias, Teresa!.
hola te queria preguntar si se puede reemplazar el thermomix por otra cosa
Sí, Claudia, se puede hacer fundiendo el chocolate y la manteca al baño maría.
Buenos días Elena.
Ayer hice el turrón de chocolate blanco y arándanos y salió muy rico. Tenia cena en casa de unos amigos y a todos les encantó. Muchas gracias por tu recetas y te deseo una felices fiestas. Un abrazo.
¡Felices fiestas!.
Hola Elena…no hay semana que haga una de tus recetas. Una duda…los pistachos(que he pensado cambiarlos por los arandanos)y las avellanas se ponen crudas o tostadas??gracias
Yo los pongo tostados.