¡Por fin viernes y además, es el cumple de mi chico!, así que hoy toca tarta y menuda tarta …
Es de las más sencillas que hay, sólo tenemos que hacer la base de galletas y montar la nata, porque el relleno es dulce de leche y plátano. Además de lo fácil que es de hacer, está buenísima; en cuanto a las calorías que tiene, este dato me lo voy a saltar, ufff ….
Bueno …, hoy estamos de celebración en casa y un día es un día, jejeje. ¡Muchísimas felicidades, cariño!, t.q.m.
¡Ah! y espero que os guste. ¡¡¡Feliz fin de semana!!!.
- Ingredientes:
– 350 gr. de galletas Digestive
– 140 gr. de mantequilla
– 350 gr. dulce de leche
– 3-4 plátanos
– 400 gr. de nata para montar (con un mínimo de 35% m.g.), muy fría
– 60 gr. de azúcar glas
– cacao en polvo o virutas de chocolate para espolvorear
- Preparación:
Ponemos las galletas en el vaso de la Thermomix y programamos 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos la mantequilla en trozos y programamos 2 minutos, temperatura 70º y velocidad 3.
Vertemos en un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro. Formamos la base con la ayuda de una espátula o del cubilete, dejamos los bordes un poco más altos que el interior de la base.
Reservamos en el frigorífico durante 1 hora.
Sobre la base, extendemos la mitad del dulce de leche. Encima colocamos los plátano cortados en rodajas un poco gruesas y sobre éstas, extendemos el resto del dulce de leche.
Reservamos en el frigorífico mientras montamos la nata.
En el vaso limpio y seco, colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos la nata. Programamos a velocidad 3½, sin programar tiempo, hasta que veamos que la nata está montada.
Retiramos la mariposa de las cuchillas, añadimos el azúcar glas y mezclamos con la espátula, mediante movimientos envolventes.
Extendemos la nata montada sobre el dulce de leche (también podemos introducirla en una manga pastelera con boquilla de estrella o redonda, para que quede más bonita).
Decoramos espolvoreando cacao puro en polvo o con unas virutas de chocolate.
Madre mía,eso no tiene que ser ni bueno,qué barbaridad!!Pa´ liarte y no terminar.
¡Me alegra que te guste, Ana!.
receta Dulce de Leche
1000 grs. de leche entera 200 grs. de crema líquida ½ cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de esencia de vainilla (ó 1 cm de vaina) (opcional) 100 grs. de azúcar morena 150 grs. de azúcar blanca –
Preparación Ponga todos los ingrediente en el vaso y programe 50 min/temp varoma/vel 5/sin cubilete. Coloque el cestillo sobre la tapa para permitir la evaporación y evitar salpicaduras. Aunque en un principio éste quedará un poco líquido, al enfriarse espesará y tomará cuerpo. Si lo prefiere más espeso aún, puede darle entre 5-10 min más/temp varoma/vel 5/sin cubilete
¡Muchísimas gracias, Macarena!, lo haré.
A mi también me gustaría saber donde comprar el dulce de leche, yo compro las tarimas de helado en mercadona pero no creo que sea eso.Gracias
Hola María del Mar, yo compro el de la marca Chimbote y creo que lo hay en todos los supermercados. Un saludo.
Que buena pinta, Elena!!!
En la pròxima celebracion, cae seguro!!!!
Una Vez montada la tarta, cuando tiempo debe estar en la nevera?
Muchas Gracias
Hola Eva, debido a la nata montada no dura mucho, máximo un par de días. Un saludo.
Perdona Elena, pero no nos hemos entendido.
Cuando montas la tarta se puede servir al momento o hay que dejarla un tiempo en la nevera? Gracias
Hola Eva, sí se sirve después montarla y decorarla. Un saludo.