Estamos en el puente de la Constitución y ya estoy en modo on con las recetas para Navidad y con los adornos (en estos días siempre es cuando decoramos al casa para Navidad y ponemos el Árbol y el Belén).
¿Ya estáis pensando en los menús que vais a preparar? La verdad es que quedan solo 2 semanas y ya apetecen turrones, Roscón de Reyes, …
Hoy tenemos en el blog la receta de un turrón pero salado, perfecto para ponerlo en trocitos en una ensalada, o como entrante con crackers, pan tostado, … Es un turrón de queso camembert con frutos secos.
¡Espero que os guste!
Turrón de camembert con frutos secos, con Thermomix
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Ingredientes:
– 50 g. de nata (con 35% m.g.)
– 1 queso camembert (250 g.) con la corteza ligeramente cepillada, en trozos
– 60 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)
– 30 g. de almendras crudas sin piel
– 30 g. de pistachos pelados (sin sal)
– 30 g. de piñones
– 30 g. de nueces
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos la nata y el camembert. Programamos 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.
Añadimos el queso cremoso y programamos 30 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Incorporamos las almendras, los pistachos, los piñones y las nueces. Programamos 20 segundos, giro a la izquierda y velocidad 2.
Vertemos la preparación en un molde de silicona para turrones o en un molde para plum-cake de silicona y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas.
Desmoldamos sobre una tabla y cortamos en porciones. Servimos a temperatura ambiente sobre tostadas o con ensalada de brotes tiernos.
* Fuente: Vorwerk.
Acabo de hacer la receta. Si la hubiera puesto en molde de turrones no habría tenido la altura de tus fotos. Lo he puesto en molde de pluma y queda con una altura de 1 dedo. Por qué nos ponéis en las recetas menos cantidades de las que usáis los blogueros? No lo entiendo
Hola Gaby, yo he utilizado un molde de silicona para turrones y más o menos queda con la altura de 1 dedo. Si te fijas en la foto tiene el mismo grosor que la rebanada de pan. Por cierto, pongo las recetas con las cantidades con las que las preparo y con las que hago la foto al resultado final, en este blog no pasa lo que dices. Un saludo.
Hola elena, la cortaza blanca de camembert no se la quitamos?
Yo la cepillo (está puesto en ingredientes).
Se puede hacer con queso de cabra??? Quedará bien ???
Yo creo que quedará bien, pero no lo he probado.
Elena, la nata es para cocinar o para montar?
He comprado de las dos por si acaso.
Yo pensaba usar molde de silicona dnd hago los bizcochos, pero de lo que leído en los post anteriores, sobreentiendo q no sería apto?
Quiero lucirme porque es para hacer una cena en casa y hacer algo diferente.
Gracias Elena, espero tus consejos.
Para montar. El molde tiene que ser de silicona.