Aunque ya ha pasado la noche de Halloween, seguro que este fin de semana se van a celebrar muchas fiestas de Halloween.
Si vosotros hacéis o vais a unas de estas fiestas, seguro que estáis pensando en qué preparar. Aquí tenéis un montón de recetas:
- Recetas especiales para Halloween.
A todas estas recetas, le añadimos ésta: «Lodo chocolateado del jardín». Es postre de chocolate que está riquísimo, consiste en una capa de trufa con trocitos de chocolate y otra de bizcocho de chocolate desmigado. Como simula la tierra, la decoración son gominolas en forma de gusano, aunque también podemos decorarla como las «Tumbas de chocolate«.
A mis hijas las ha encantado, así que para otras ocasiones lo preparé igual, en vasitos individuales, pero la capa de bizcocho abajo y la de la trufa arriba. La decoración pueden ser un poco de chocolate negro rallado, ¡qué rico!
¡Espero que os guste! y ¡Feliz Halloween!
Lodo chocolateado del jardín, para Halloween, con Thermomix
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Preparación: (para 8 vasitos)
* Para la tierra:
– 50 g. de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos (y algo más para untar)
– 50 g. de azúcar
– 1 pellizco de sal
– 1 huevo
– 1 cucharadita de levadura química en polvo
– 20 g. de leche
– 60 g. de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
– 10 g. de cacao puro en polvo
* Para la trufa de chocolate y decoración:
– 100 g. de chocolate negro (70% de cacao), en trozos
– 120 g. de cacao soluble en polvo (por ejemplo: Cola-Cao)
– 500 g. de nata para montar (con 35% m.g.), muy fría
– 32 gominolas en forma de gusano
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Preparación:
1.- Tierra:
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla y enharinamos un molde de cake. Reservamos.
En el vaso de la Thermomix ponemos la mantequilla en trozos (tiene que estar a temperatura ambiente). Programamos 5 segundos, a velocidad 5.
Añadimos el azúcar, la sal, el huevo, la levadura, la leche, la harina y el cacao. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 5. Terminamos de mezclar con la espátula y vertemos en el molde preparado. Con la espátula, extendemos la masa para cubrir la base del molde.
Horneamos durante 15 minutos, a 180º.
Mientras tanto, continuamos con la receta. Lavamos y secamos le vaso y la tapa.
2.- Trufa de chocolate y terminación:
Ponemos el chocolate en el vaso y lo rallamos durante 10 segundos, a velocidad 6. Con la espátula, bajamos el chocolate hacia el fondo del vaso y programamos 5 segundos más, a la misma velocidad. Con la espátula, bajamos el chocolate hacia el fondo del vaso.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el cacao soluble en polvo y la nata (tiene que estar muy fría). Programamos a velocidad 4, hasta que esté montada.
Vertemos en una manga pastelera y la repartimos entre 8 vasos bajos. Reservamos en el frigorífico.
Una vez finalizado el tiempo de horneado del bizcocho, retiramos del horno, desmoldamos y dejamos que enfríe sobre una rejilla durante 20-30 minutos.
Ponemos en el vaso el bizcocho en trozos y programamos 4 segundos, a velocidad 4. Repartimos sobre la nata montada de chocolate y y distribuimos encima los gusanos de gominola (4 en cada vaso) antes de servir.
* Fuente: Vorwerk – Cookidoo.