Rollo de hojaldre de queso con aceitunas y jamón

Rollo de hojaldre de queso cremoso con aceitunas y jamón

¿Ya estáis pensando en qué preparar para estas fiestas navideñas? A mí lo que más me gusta son los entrantes, sobre todo en las cenas. Casi nunca he llegado al plato principal porque con lo entrantes ya me lleno.

La receta de hoy es un entrante muy rico y sencillo de preparar. No necesitamos Thermomix y en menos de de 5 minutos lo tenemos preparado y ya solo es hornearlo.

El relleno del queso cremoso combinado con las aceitunas y el jamón queda perfecto, pero si no os gusta podéis sustituir las aceitunas y el jamón por queso, sobrasada, pavo, …

¡Espero que os guste!

 

Rollo de hojaldre de queso con aceitunas y jamón

 

  • Ingredientes:

– 1 lámina de hojaldre rectangular

– 120 g. de aceitunas con pimiento

– 380 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)

– 5-6 lonchas finas de jamón cocido (jamón de York)

– 1 huevo batido

 

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 190º. Forramos con papel de hornear una bandeja de horno. Reservamos.

Troceamos las aceitunas con un cuchillo y las ponemos en un bol junto con el queso cremoso. Mezclamos bien con una espátula.

Abrimos la lámina de hojaldre y encima extendemos la mezcla que tenemos en el bol, dejando libre 2 cm. de uno de los laterales más largos.

Encima colocamos las lonchas de jamón cocido.

Enrollamos empezando por la parte contraria al borde que hemos dejado sin relleno.

Pincelamos ese borde sin relleno con huevo batido antes de cerrar el rollo, para que el hojaldre se pegue. Presionamos con un tenedor, como hacemos con las empanadillas, los 2 extremos del rollo (así no se saldrá el relleno).

Pincelamos el rollo con huevo batido y lo colocamos en la bandeja de horno.

Horneamos durante 25-30 minutos, a 190º, o hasta que el hojaldre esté dorado.

Retiramos del horno y dejamos enfriar. Partimos en porciones y servimos.

 

* Fuente: Un soltero en la cocina.

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4 Comentarios

  • Raquel F

    Hola, tiene muy buena pinta y Sin mucha complicación! Pero otro tipo de relleno que no lleve queso para los q no le gustan???? Gracias

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  • Antonia Tauler

    Hola, me podria decir que clase de aceitunas son, que no lo entiendo muy bien. Son las rellenas de anchoa, o las que llevan el pimiento y son picantes?, si es asi hay que poner el pimiento?
    Muchisamas gracias y me encanta el blog . Lo sigo desde hace muchos años.

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    • Elena Calderón

      Son las rellenas de pimiento, pero no picantes. Se pone la aceituna con el relleno, también se puede hacer con las rellenas de anchoas o sin relleno.

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