Postre ligero de fresas con crema de yogur y queso

Durante la temporada de fresas, en casa no faltan, es una de nuestras frutas favoritas.

Me encantan al natural, con nata, con zumo y en cualquier postre o tarta. Si queréis ver recetas con fresas, pinchad en el siguiente enlace: «Recetas con fresas«.

En los postres no me quiero pasar con el azúcar y hace un par de fines de semana preparé esta delicia que he repetido, más para los desayunos de estos días que para postre. Es muy sencillo de preparar y está delicioso.

En cuanto a los ingredientes, podéis sustituir los pistachos por cualquier otro fruto seco.

¡Espero que os guste!

 

Postre ligero de fresas con crema de yogur y queso, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 4 raciones)

– 2 yogures naturales desnatados

– 200 g. de queso cremoso light (p.e.: Philadelphia light)

– 30 g. de stevia

– 400 g. de fresas, en trocitos

– 8 cucharadas de cereales integrales

– 4 cucharadas de pistachos picados

 

  • Preparación:

Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos los yogures, el queso cremoso y la stevia. Programamos 30 segundos, a velocidad 3½. Retiramos la mariposa y vertemos la crema en un bol.

Picamos las fresas y las ponemos en el bol (reservamos 4 cucharadas para decorar). Mezclamos con una cucharada y reservamos.

En 4 vasos bajos ponemos 2 cucharadas de cereales en cada uno. Repartimos la crema de yogur y queso con fresas entre los 4 vasos y decoramos con los trocitos de fresa reservados y con los pistachos picados.

Servimos inmediatamente.

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4 Comentarios

  • Chus

    Una idea estupenda, gracias Elena, este finde lo pruebo! Muchos besos y feliz fin de semana 😘😘😘

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  • Hortensia

    Hola , muchas gracias por compartir . Yo voy a probarlo cambiando el yogur por uno de leche vegetal y el queso tendrá que ser sin lactosa, porque desconozco si hay crema de queso vegetal….

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