Hojaldre con pera y queso brie

¡Vamos a por el final de este 2.023! Nosotros celebramos la Nochevieja con amigos y yo me encargo de los entrantes y los postres, que es lo que más me gusta, jejeje.

Uno de los entrantes que voy a hacer es este «Hojaldre con pera y queso brie» que apenas lleva unos minutos el montarlo y luego al horno. Lo bueno, es que también puede ser un postre excelente.

La combinación de pera con el queso, la miel y las nueces me parece perfecta. Para presentarlo, se parte en cuadraditos y listo.

¿Y vosotros, ya tenéis claro el menú de estas próximas celebraciones?

¡Espero que os guste!

 

Hojaldre con pera y queso brie, sin Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 8 raciones)

– 1 lámina de hojaldre rectangular

– 2-3 peras Conferencia (yo solo he utilizado 2 porque eran bastante grandes)

– 350 g de queso brie

– 1 huevo batido, para pincelar

– 1 puñado de nueces en trocitos

– 2 cucharaditas de miel

 

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 200º.

Extendemos la lámina de hojaldre sobre el papel en el que viene envuelta y la colocamos sobre una bandeja de horno.

Cortamos 1 cm de cada lado y colocamos estas 4 tiras sobre los bordes de la lámina de hojaldre (así nos quedara un borde más alto). Pinchamos el interior de la lámina con un tenedor.

Lavamos y partimos por la mitad la peras, retiramos las semillas y cortamos cada mitad en láminas finas. Reservamos.

Cortamos el queso brie en láminas finas. Reservamos.

Sobre el interior de la lámina de hojaldre vamos formando filas de pera y queso brie.

Pincelamos los bordes del hojaldre con huevo batido y horneamos durante 25-30 minutos, a 200º, o hasta que veamos que hojaldre está dorado.

Según lo sacamos del horno, repartimos por encima los trocitos de nuez y con un cuchara pequeña ponemos la miel en hilos finos.

Servimos inmediatamente.

 

* Fuente: @cocinandomelavida

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