Ya estamos a jueves y pensando en qué preparar este fin de semana que estamos de celebración en casa y creo que esta “Focaccia de plugia” va a ser una de las cosas que haga.
¡Qué rica está esta masa de pan con patata! y más aún cubierta de tomates cherry, ajo, orégano y sal gorda.
También para una cena con amigos, en familia viendo una peli, para cumples, … está riquísima.
¡Espero que os guste!.
Comenzamos semana y lo hacemos con una receta de pasta muy rica y fácil de hacer. Son galets o caracolas de pasta grandes rellenas de una mezcla de espinacas y queso feta o ricotta, sobre una cama de tomate frito y espolvoreadas con queso parmesano rallado, ¡¡¡qué bueno!!!
Es una buena forma de comenzar la semana y más ésta en la que se espera que haga mucho frío. ¡Cuidado con el frío y abrigaros bien!
¡Espero que os guste!
Aprovechando que ahora el turrón está mucho más barato, siempre compro varias tabletas para tener durante el año y así poder hacer distintos postres, tartas, helados, …
Uno de esos postres es este “Flan de turrón de Jijona”, suave y muy, muy rico.
Durante la semana he intentado cuidarme un poco para eliminar los excesos de las Navidades, pero no lo he conseguido del todo, jijiji. A pesar de ésto, el fin de semana no puedo evitar tener un postrecito rico como este flan.
¡Espero que os guste!.
¿Qué tal el comienzo de año? Para mí, esta semana es la que más cuesta porque toca la vuelta al trabajo después de unos días de vacaciones y porque se acabaron los excesos de dulce de las Navidades y toca empezar a cuidarse un poco.
¡¡¡Aynssss, con lo que me gusta el Roscón de Reyes!!! Seguro que este fin de semana hago un par de ellos más, con la excusa de que tengo ya todos los ingredientes …
De momento, he comenzado con esta receta para comer que me encanta. Son guisantes con jamón (se puede sustituir por chorizo) y huevos poché; receta sana y ligera, además de muy sabrosa.
¡Espero que os guste!
Bueno …, pues se acabaron las Navidades y mañana volvemos a la tarea.
Ya hemos recogido los adornos navideños y, a pesar de todo el dulce que hemos comido estas fiestas, a las niñas las apetecía hacer unas galletas para llevar estos días de almuerzo al cole. Hemos preparado estas deliciosas “cookies de chocolate blanco y arándanos”.
Se preparan en un momento y lo único que lleva más tiempo es hornear cada bandeja y esta pendiente del tiempo.
¡Espero que os gusten!.
¡Buenos días! hoy nos hemos levantado bien prontito para abrir los regalos y para desayunar chocolate caliente con roscón, ¡¡¡qué bueno!!! es el mejor desayuno.
Es curioso que cuando hay que despertarlas para ir al cole cuesta muchísimo, pero hoy se han levantado muy pronto, ¿por qué será?, jijiji.
Voy a preparar este “Chocolate vienés” para el desayuno, que bien caliente y acompañado de Roscón de Reyes, está riquísimo. A nosotros no nos gusta espeso y por eso no echo maicena, pero si os gusta un poco espeso podéis añadir un poco de maicena junto con la leche. El primer paso de la receta es montar nata para acompañar el chocolate, si no lo queréis con nata montada, os saltáis este paso.
¡Espero que os hayan traído muchas cositas los Reyes Magos! y vamos a disfrutar de este precioso día. Un besoooooo.
Hice un par de intentos anteriormente con otras harinas y otras cantidades y el resultado no me gustó nada. Esta vez sí que me ha salido perfecto, esponjoso y con casi idéntico sabor al roscón hecho con harina de fuerza. No se si es por la harina que he utilizado (harina sin gluten Proceli) o por la glucosa, pero ha quedado perfecto.
La glucosa hace que las masas queden más esponjosas y aguanten más como recién hechas; se que no es fácil de encontrar, yo la he visto alguna vez en el Carrefour, pero se encuentra sin problemas en tiendas de repostería especializada (físicas y por internet). Podéis sustituirla por azúcar invertido o por jarabe de maíz.
Ya sabéis que es importante respetar los tiempo de levado, así que hay que hacerlo con bastante tiempo. La masa es pegajosa y para manejarla y darle forma, podemos espolvorear con harina sin gluten.
¡Feliz noche de Reyes!
Todos los años me gusta probar recetas nuevas, aunque el clásico Roscón de Reyes no puede faltar.
El viernes ya hice un par de roscones que se ha llevado mi hermana y hoy he preparado este “Roscón trenzado de brioche con avellanas” que está riquísimo. Se puede rellenar de nata, trufa, crema pastelera, …, o, como ha hecho mi hija mayor, que ha abierto su trozo por la mitad y ha untado Nutella, ¡¡¡qué rico!!!
Hay que hacerlo con bastante tiempo porque la masa tarda en levar y más ahora que hace frío. Yo abrigo el vaso con una manta y lo pongo cerca de un radiador. Para el segundo levado, precaliento el horno a 50º, introduzco la bandeja y lo apago pasados 10 minutos.
Si queréis ver más recetas de roscones, podéis pinchar en el siguiente enlace: Roscones de Reyes.
¡Espero que os guste!
Comenzamos este nuevo año con una receta de bizcocho potente: “Bizcocho de zanahoria con glaseado de orujo”. Yo no le echo mucha cantidad para que no sepa fuerte (20 g.) y, aunque en la cobertura solo van 15 g., tampoco suelo ponerlo.
Es un bizcocho muy jugoso, de zanahoria y avellanas, con un frosting de queso, que es el que más me gusta para cubrir bizcochos y cupcakes.
¿Qué tal el comienzo de año?, nosotros lo pasamos muy bien y como todos los años no fui capaz de tomar las uvas con las campanadas porque me entra la risa y me atraganto, ¡qué se le va a hacer!. La próxima vez sí que voy a tomarlas bien, jijiji.
¡Espero que os guste este bizcocho!.