Me gusta mucho hacer el yogur en la Thermomix porque queda muy suave, rico y además es natural. Desde pequeñas, mi hermana y yo, siempre tenemos la costumbre de tomar yogur de postre e irnos a la cama sin tomar uno, creo que pocas veces lo habremos hecho. ¡Ahora lo hago yo y queda riquísimo!
Para cuidarme un poco y sobre todo los días que como fuerte, suelo cenar un buen cuenco de este yogur con muesli casero o con cualquier otro tipo de cereales. Me sienta muy bien y no engorda.
Para que quede perfecto, tanto el vaso, como las cuchillas, la tapa, la goma y el cubilete tienen que estar muy limpios y sin olor por otra receta que hayamos preparado antes.
Otra opción es no añadir el edulcorante para que cada uno lo endulce como quiera, por ejemplo con miel, mermelada, …
¡Espero que os guste!
Yogur natural desnatado, con Thermomix
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Ingredientes:
– 1 litro de leche desnatada, a temperatura ambiente (mejor si es fresca)
– 1 yogur natural desnatado, 0% m.g.
– 50 g. de leche en polvo desnatada
– 10 g. de edulcorante líquido (opcional)
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Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos durante 8 segundos, a velocidad 4. Seguidamente, programamos 5 minutos, temperatura 45º y velocidad 1.
Desenchufamos la Thermomix y la arropamos con una manta para que mantenga el calor. Lo dejamos así durante 10-12 horas para que cuaje.
Lo echamos en una jarra o tarro de cristal, lo tapamos y guardamos en el frigorífico.
* NOTA: si tenéis la TM5, seguir los pasos que se indican en la receta automática "yogur natural". En la TM5 podemos dejar el yogur en el vaso durante 8 horas manteniendo la temperatura para que vaya cuajando. En la TM6 se puede cuajar en el varoma, repartiendo la mezcla en vasitos de cristal para yogur, durante 10 horas.
Gracias por esta receta tan sencilla porque una de las cosas que siempre he querido es una yogurtera y por lo que veo, con mi thermomix ya no me hace falta. Lo dicho, gracias por el blog y estas recetas tan interesantes, sencillas y económicas. Un saludo.
¡Muchísimas gracias, Javier!. Un saludo.
Si tenemos yogurtera, podemos realizar el mismo paso pero en lugar de dejarlo en el vaso lo ponemos en la yogurtera.
Excelente pagina, soy una seguidora mas.
¡Muchísimas gracias, Tere!. En la yogurtera te quedan perfectos, prueba y me cuentas. Un saludo.
Hola Elena,
En primer lugar, felicitarte por tu página web. En ella encuentramos recetas prácticas, fácilmente comprensibles y que nos animan, sobre todo a las novatas como yo (que hace escasos meses que tengo la Thx) a sacarle el máximo partido a la máquina.
Ya te seguia en tu web anterior, y ahora, por supuesto, también. No sé si recordarás una petición mia de hace tiempo, “albondigas con tomate”… -entenderia que no, puesto que debes tener un volumen considerable de correos-. No obstante, tal vez algún dia encuentres el hueco para ofrecérnosla. Ahí queda eso!!
Bueno, mi pregunta para esta receta es la siguiente: ¿podria substituir todos los ingredientes “desnatados” por “enteros”. A mi niño de 3 añitos le encanta el yogur y me ha parecedo genial esta receta, pero quisiera adaptarla a sus necesidades.
Muchas gracias
¡Muchísimas gracias, Maria Rosa!. Me alegra que te guste el blog. Respecto a la receta de las albóndigas sí que me acuerdo y la tengo casi preparada, pero la verdad es que tengo que rematarla y espero publicarla dentro de poco.
Con respecto al yogur, claro que lo puedes sustituir por “enteros”. Yo también se lo hago a mis niñas sin ser desnatado y las encanta. Un saludo.
Hola Elena!! Quiero volver a hacer el yogur pero una vez que lo hice y puse la manta quedó con “saborcillo” a comida y eso que puse la tmx a funcionar con vinagre, fairy y a alta temperatura antes de hacer el yogur. ¿Cómo lo haces tú? Muchas gracias!!
Hola Mila, como digo en la receta procuro tener la Thermomix muy limpia y sobre todo la goma y la tapa que es donde más olor coge. Intento no hacerlo después de recetas de primeros o segundos platos incluídos de dos días antes. Yo también la limpio bien con fairy y agua y hago el yogur después de haber hecho algún bizcocho o receta dulce suave. Un saludo.