Me gusta mucho hacer el yogur en la Thermomix porque queda muy suave, rico y además es natural. Desde pequeñas, mi hermana y yo, siempre tenemos la costumbre de tomar yogur de postre e irnos a la cama sin tomar uno, creo que pocas veces lo habremos hecho. ¡Ahora lo hago yo y queda riquísimo!
Para cuidarme un poco y sobre todo los días que como fuerte, suelo cenar un buen cuenco de este yogur con muesli casero o con cualquier otro tipo de cereales. Me sienta muy bien y no engorda.
Para que quede perfecto, tanto el vaso, como las cuchillas, la tapa, la goma y el cubilete tienen que estar muy limpios y sin olor por otra receta que hayamos preparado antes.
Otra opción es no añadir el edulcorante para que cada uno lo endulce como quiera, por ejemplo con miel, mermelada, …
¡Espero que os guste!
Yogur natural desnatado, con Thermomix
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Ingredientes:
– 1 litro de leche desnatada, a temperatura ambiente (mejor si es fresca)
– 1 yogur natural desnatado, 0% m.g.
– 50 g. de leche en polvo desnatada
– 10 g. de edulcorante líquido (opcional)
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Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos durante 8 segundos, a velocidad 4. Seguidamente, programamos 5 minutos, temperatura 45º y velocidad 1.
Desenchufamos la Thermomix y la arropamos con una manta para que mantenga el calor. Lo dejamos así durante 10-12 horas para que cuaje.
Lo echamos en una jarra o tarro de cristal, lo tapamos y guardamos en el frigorífico.
* NOTA: si tenéis la TM5, seguir los pasos que se indican en la receta automática "yogur natural". En la TM5 podemos dejar el yogur en el vaso durante 8 horas manteniendo la temperatura para que vaya cuajando. En la TM6 se puede cuajar en el varoma, repartiendo la mezcla en vasitos de cristal para yogur, durante 10 horas.
hola lo he intentado hacer y no me han salido, no se si porque al poner una manta y cubrirla no se ha mantenido bien el calor.
Hola Tomás, es muy importante el calor, si no no cuaja. Prueba de nuevo y me cuentas. Un saludo.
Gracias por la receta. Yo sólo tomo yogur desnatado y no me atrevía a probar con otras recetas que tengo. Lo probaré con la tuya y a ver qué tal me sale. Lo de quitarle olores a la TMX no es fácil ya que los absorbe con mucha facilidad. Así que gracias por avisar.
Un beso
¡Espero que te guste, Marisa!. La verdad es que al estar toda la noche dentro de la Thermomix, el vaso y la tapa no tienen que tener olor. Un beso.
Hola Elena! Antes que nada decirte que me encanta tu blog, ya te seguía cuando estabas con Silvia y ahora en solitario, igualmente coincidimos en el grupo de Rosa.
Bueno a lo que vamos que me pierdo, me gustaría saber cuánto tiempo se puede mantener el yogur ya preparado en el frigorífico?
gracias y saludos
Hola Sonia, me alegra mucho que te guste el blog. Con respecto al yogur, a mí me aguanta unos 6 o 7 días en el frigorífico. Más tiempo no he probado porque me lo termino antes. Un saludo.
HOLA NO SOY NUEVA CON LA THERMO PERO ME GUSTARIA QUE SI PUEDES DIESES LAS CANTIDADES DE AZUCAR EN EDULCORANTE O FRUCTOSA TAMBIENPORQUE SOY DIABETICA Y LA VERDAD ES QUE HAY VECES QUE NO LE COJO EL PUNTO MUCHAS GRACIAS
Hola Pepi, para saber las equivalencias lo mejor es mirar el envase del edulcorante o de la frustosa. En todos viene la equivalencia con el azúcar y en cada marca es distinta. Un saludo.