Me gusta mucho hacer el yogur en la Thermomix porque queda muy suave, rico y además es natural. Desde pequeñas, mi hermana y yo, siempre tenemos la costumbre de tomar yogur de postre e irnos a la cama sin tomar uno, creo que pocas veces lo habremos hecho. ¡Ahora lo hago yo y queda riquísimo!
Para cuidarme un poco y sobre todo los días que como fuerte, suelo cenar un buen cuenco de este yogur con muesli casero o con cualquier otro tipo de cereales. Me sienta muy bien y no engorda.
Para que quede perfecto, tanto el vaso, como las cuchillas, la tapa, la goma y el cubilete tienen que estar muy limpios y sin olor por otra receta que hayamos preparado antes.
Otra opción es no añadir el edulcorante para que cada uno lo endulce como quiera, por ejemplo con miel, mermelada, …
¡Espero que os guste!
Yogur natural desnatado, con Thermomix
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Ingredientes:
– 1 litro de leche desnatada, a temperatura ambiente (mejor si es fresca)
– 1 yogur natural desnatado, 0% m.g.
– 50 g. de leche en polvo desnatada
– 10 g. de edulcorante líquido (opcional)
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Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos durante 8 segundos, a velocidad 4. Seguidamente, programamos 5 minutos, temperatura 45º y velocidad 1.
Desenchufamos la Thermomix y la arropamos con una manta para que mantenga el calor. Lo dejamos así durante 10-12 horas para que cuaje.
Lo echamos en una jarra o tarro de cristal, lo tapamos y guardamos en el frigorífico.
* NOTA: si tenéis la TM5, seguir los pasos que se indican en la receta automática "yogur natural". En la TM5 podemos dejar el yogur en el vaso durante 8 horas manteniendo la temperatura para que vaya cuajando. En la TM6 se puede cuajar en el varoma, repartiendo la mezcla en vasitos de cristal para yogur, durante 10 horas.
Es posible hacerlo con yogur de algún sabor, o debe ser natural? Tengo intención de hacerlo pero no me quiero arriesgar a que no me salga así que te agradecería que me confirmaras esto antes de probar. Mucha gracias!! Ah! Qué debo variar para hacerlo con el modelo TM21?? Gracias de nuevo!!
Hola Susana, puedes hacerlo con el yogur que más te guste pero el sabor apenas se apreciará porque lleva 1 l. de leche. Con la 21 es igual. ¡Espero que te guste, ya me contarás!. Recuerda que la Thermomix no tiene que tener olor, ni en la goma o tapa de otra receta anterior. Un saludo.
Hola Elena buenísimas tús recetas,me gustaría q me sacaras de una duda,para hacer el yogur de sabores ademásdel yogur del sabor q quieras se puede anadir fruta? Gracias ,espero tú respuesta
Hola Silvia, sí que puedes añadir fruta natural triturada para darle sabor. ¡Me alegra que te guste el blog!. Un saludo.
Me encanta esta receta, la voy a hacer hoy!!!también quería preguntarte si tienes una receta de lasaña de atún???gracias y un saludo
Hola María, espero que te guste el yogur. Con respecto a la lasaña, intentaré buscar la receta y te cuento. Un saludo.
Hola Elena, para mi desgracia me han detectato intolerancia al gluten(lo que me faltaba …)yo que me como el pan solo de lo que me gusta aissss¡¡,Te queria pedir si me podias facilitar una receta para hacer pan y pizza sin gluten.Muchas gracias(no se que haria sin ti..jjjj)un saludo
Hola Juani, intentaré hacer algún pan sin gluten, pero te pongo el enlace de una página de unos amigo que tienen recetas para celiacos: http://www.caminarsingluten.com/
Un saludo.