Me gusta mucho hacer el yogur en la Thermomix porque queda muy suave, rico y además es natural. Desde pequeñas, mi hermana y yo, siempre tenemos la costumbre de tomar yogur de postre e irnos a la cama sin tomar uno, creo que pocas veces lo habremos hecho. ¡Ahora lo hago yo y queda riquísimo!
Para cuidarme un poco y sobre todo los días que como fuerte, suelo cenar un buen cuenco de este yogur con muesli casero o con cualquier otro tipo de cereales. Me sienta muy bien y no engorda.
Para que quede perfecto, tanto el vaso, como las cuchillas, la tapa, la goma y el cubilete tienen que estar muy limpios y sin olor por otra receta que hayamos preparado antes.
Otra opción es no añadir el edulcorante para que cada uno lo endulce como quiera, por ejemplo con miel, mermelada, …
¡Espero que os guste!
Yogur natural desnatado, con Thermomix
-
Ingredientes:
– 1 litro de leche desnatada, a temperatura ambiente (mejor si es fresca)
– 1 yogur natural desnatado, 0% m.g.
– 50 g. de leche en polvo desnatada
– 10 g. de edulcorante líquido (opcional)
-
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos durante 8 segundos, a velocidad 4. Seguidamente, programamos 5 minutos, temperatura 45º y velocidad 1.
Desenchufamos la Thermomix y la arropamos con una manta para que mantenga el calor. Lo dejamos así durante 10-12 horas para que cuaje.
Lo echamos en una jarra o tarro de cristal, lo tapamos y guardamos en el frigorífico.
* NOTA: si tenéis la TM5, seguir los pasos que se indican en la receta automática "yogur natural". En la TM5 podemos dejar el yogur en el vaso durante 8 horas manteniendo la temperatura para que vaya cuajando. En la TM6 se puede cuajar en el varoma, repartiendo la mezcla en vasitos de cristal para yogur, durante 10 horas.
Muuuuuchissimas gracias,me encanta todas las recetas que hay …..
¡Me alegra que te gusten, Juani!
Hace unos meses que me regalaron la Thermomix y estoy encantada y decirte que estoy enganchada a tu blog!! Gracias Elena por hacernos las cosas más fáciles a l@s novat@s.
¡Muchísimas gracias a tí por verme, Elisabet!.
hola, Elena me encantas todas tus recetas y como las presentas, todo con mucho gusto, he encotrado el yogur y me encantaria hacerlo, pero tengo una duda, soy de cordoba y ahora aqui hace un calor impresionante! se pondra en mal estado el yogur estando tantas horas o deberia reducir el tiempo? por otro lado cuando dices lo de envolver con una manta a que te refieres a un paño grande? espero no parecer demasiado ignorante, besos guapa.
Hola Angela, me alegra mucho que te guste el blog. Con respecto al yogur, yo tapo la Thermomix con una manta de lana porque para que cuaje un poquito tiene que mantener el calo. Como en Córdoba hace mucho calor, tal vez no lo necesites y con una toalla o un paño grande sea suficiente. Ya me contarás qué tal, espero que te guste. Besos.
gracias bonita voy a probar a hacerlo esta noche a ver que tal sale y te cuento, besitos
¡Espero que te guste, Angela!, ya me contarás. Besos.