Me gusta mucho hacer el yogur en la Thermomix porque queda muy suave, rico y además es natural. Desde pequeñas, mi hermana y yo, siempre tenemos la costumbre de tomar yogur de postre e irnos a la cama sin tomar uno, creo que pocas veces lo habremos hecho. ¡Ahora lo hago yo y queda riquísimo!
Para cuidarme un poco y sobre todo los días que como fuerte, suelo cenar un buen cuenco de este yogur con muesli casero o con cualquier otro tipo de cereales. Me sienta muy bien y no engorda.
Para que quede perfecto, tanto el vaso, como las cuchillas, la tapa, la goma y el cubilete tienen que estar muy limpios y sin olor por otra receta que hayamos preparado antes.
Otra opción es no añadir el edulcorante para que cada uno lo endulce como quiera, por ejemplo con miel, mermelada, …
¡Espero que os guste!
Yogur natural desnatado, con Thermomix
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Ingredientes:
– 1 litro de leche desnatada, a temperatura ambiente (mejor si es fresca)
– 1 yogur natural desnatado, 0% m.g.
– 50 g. de leche en polvo desnatada
– 10 g. de edulcorante líquido (opcional)
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Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos durante 8 segundos, a velocidad 4. Seguidamente, programamos 5 minutos, temperatura 45º y velocidad 1.
Desenchufamos la Thermomix y la arropamos con una manta para que mantenga el calor. Lo dejamos así durante 10-12 horas para que cuaje.
Lo echamos en una jarra o tarro de cristal, lo tapamos y guardamos en el frigorífico.
* NOTA: si tenéis la TM5, seguir los pasos que se indican en la receta automática "yogur natural". En la TM5 podemos dejar el yogur en el vaso durante 8 horas manteniendo la temperatura para que vaya cuajando. En la TM6 se puede cuajar en el varoma, repartiendo la mezcla en vasitos de cristal para yogur, durante 10 horas.
Hola Elena.
Me ha encantado el yogurt. Lo he hecho dos veces, la segunda con uno de los yogures que hice en la primera tanda , y ha quedado mas espeso, para mi gusto mejor. No sé si porque le puse 60 de leche en polvo en lugar de 50, o es que el yogur que puse era mas grande que los comprados. Te contaré en la tercera tanda
No se nota nata que es desnatado y asi lo toma toda la familia.
Gracias
¡A mí también me gusta muchísimo!. Es mi yogur favorito. Probaré con un poca más de leche en polvo. Un saludo.
Hola, me encanta! Una pregunta para cuantos yogures da esta receta? Soy la unica q los come y no se tampoco cuanto duran en la nevera… Se podria hacer la mitad de todo? Gracias!
Hola M. Angeles, salen unos 8 – 9 yogures y dura bastantes días en el frigorífico. Si te parece mucha cantidad puedes hacerlo con la mitad de ingredientes. ¡Espero que te guste!. Un saludo.
Elena, simplemente delicioso!!! Y qué cremoso, no se parece nada a los desnatados que se comercializan. Creo que no voy a volverlos a comprar. Además, tengo que gastar el kilo de leche desnatada en polvo que he comprado. Gracias por compartir tus recetas.
¡Me alegra que te guste, Ana!. Un saludo.