Ésta es otra rica crema, fácil y rápida de hacer.
Ahora que estamos intentando cuidarnos un poco porque se acerca el verano, este tipo de platos son perfectos. Me gusta hacerla para cenar, acompañada de pollo o pescado rebozado o a la plancha. En 45 minutos está lista y no tenemos que estar pendiente de ella mientras se cuece la verdura, con lo que tenemos tiempo para ir preparando el segundo plato.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 4 raciones)
– 500 g. de zanahorias, peladas y cortadas en trozos
– 1 puerro, sólo la parte blanca (80-85 g.), cortado en trozos
– 50 g. de cebolla
– 700 g. de agua
– 1 cucharadita de sal
– 150 g. de nata fresca (Crème Fraîche)
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix, echamos las zanahorias, el puerro, la cebolla, el agua y la sal. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso, hacia las cuchillas.
Seguidamente, programamos 30 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
Terminado este tiempo, esperamos 10 minutos a que baje un poco la temperatura y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9.
Añadimos la nata fresca y mezclamos durante 20 segundos, a velocidad 5.
Servimos inmediatamente, acompañada de picatostes o una cucharadita de nata fresca o queso cremoso.
Hola ELena
Las zanahorias pueden ser congeladas? Gracias
Hola Marisol, sí pueden ser congeladas, pero previamente hay que descongelarlas a temperatura ambiente y secarlas para eliminar el exceso de agua. Un saludo.
Hola elena te pregunte el otro dia por la nata que donde la cpmprabas. Te acuerdas?? Bueno pues eche quesitos y quedo muy rica. Y sobre la foto de la nata gracias por enviarmela pero yo no recuerdo a ver visto esa nata en el mercadona de aqui. Aun asi mirare cuando vsya. La venderan a lo mejor por esa zona.
¡Me alegra mucho que os haya gustado, Toñi!. Mira lo de la nata que yo creo que la hay en todos los supermercados: Mercadona, Carrefour, Supercor, … Un saludo.
Hola Elena!!! que buena estaba la sopa, pero como no tenía nata fresca pues puse queso de philadelhia. Ummm rico rico!!
Gracias
Viva la thermomix
¡Me alegra que te haya gustado, Marga!. Un saludo.
Hola Elena! Acabo de hacerla para cenar en breve y esta riquisimaaaaaaaaa! Gracias por tus recetas!
Besos
Sandra.
¡Me alegra que te guste, Sandra!. Besos.