Ésta es otra rica crema, fácil y rápida de hacer.
Ahora que estamos intentando cuidarnos un poco porque se acerca el verano, este tipo de platos son perfectos. Me gusta hacerla para cenar, acompañada de pollo o pescado rebozado o a la plancha. En 45 minutos está lista y no tenemos que estar pendiente de ella mientras se cuece la verdura, con lo que tenemos tiempo para ir preparando el segundo plato.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 4 raciones)
– 500 g. de zanahorias, peladas y cortadas en trozos
– 1 puerro, sólo la parte blanca (80-85 g.), cortado en trozos
– 50 g. de cebolla
– 700 g. de agua
– 1 cucharadita de sal
– 150 g. de nata fresca (Crème Fraîche)
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix, echamos las zanahorias, el puerro, la cebolla, el agua y la sal. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso, hacia las cuchillas.
Seguidamente, programamos 30 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
Terminado este tiempo, esperamos 10 minutos a que baje un poco la temperatura y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9.
Añadimos la nata fresca y mezclamos durante 20 segundos, a velocidad 5.
Servimos inmediatamente, acompañada de picatostes o una cucharadita de nata fresca o queso cremoso.
¿Podré hacer el doble de cantidad?
Sí, Geli.
Hola, me gusta mucho tus recetas, en esta concretamente de crema de zanahorias tengo una pregunta, ¿podria cambiar la nata por quesitos light o leche desnatada, y que cantidad tendria que poner? gracias
Hola Pepi, sí lo puedes cambiar y sería en la misma cantidad. Un saludo.
Anoche la hice para mi peque y le pregunté si le había gustado y que número le pondría del 1 al 10 y me dijo: me gusta hasta el último número que existe!
Jajajaj, ¡qué rico!.
Hola, gracias por la receta. Sólo una cuestión, ¿puedo cambiar la nata por leche? No sé si debería poer la misma cantidad porque la nata es más espesa. Sería leche semidesntada. Gracias de antemano! Saludos
Hola Paula, sí se puede hacer con leche pero la crema queda más ligera. Un saludo.