¡Qué a gusto se está de vacaciones!. A los cuatro nos encanta la playa y aunque soy de Cantabria y mi tierruca es maravillosa, estamos de maravilla en un pueblecito de la costa valenciana, llamado Bellreguard.
Todos los días hace buenísimo, mucho calor y una de las cosas que más apetece son los helados. Después de pasar el día entero en la playa, qué mejor que un paseo tomando un helado natural.
De regreso a Madrid, ya trabajando y con un calor tremendo, me acuerdo mucho de esos días de vacaciones y de esos helados, así que el martes me animé y me puse a hacer éste, ¡qué rico está!.
Es muy fácil de hacer, lo único que tenéis que tener preparado de antemano es el “azúcar invertido“ (pinchando encima, os llevará a la receta).
¡Animaros a hacerlo, os gustará!.
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Ingredientes: (para 4 raciones)
– 3 yogures griegos, naturales azucarados
– 50 gr. de queso Philadelphia
– 60 gr. de azúcar invertido
* Decoración o acompañamiento:
– 4 cucharadas de muesli de frutas o de chocolate
– 4 cucharadas de perlas o bolitas de chocolate
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Preparación:
Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos en el vaso los yogures, el queso y el azúcar invertido. Programamos 30 segundos, a velocidad 3.
Lo volcamos en un tupper o recipiente hermético apto para congelar y guardamos en el congelador durante 4 horas.
Ponemos el helado en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad 4. Comprobamos que ha quedado bien mantecado y si no es así, volvemos a programar otros 20 segundos, a velocidad 4.
Lo echamos de nuevo en el recipiente o tupper y reservamos en el congelador un mínimo 4 horas.
Servimos acompañado del muesli y de las bolitas de chocolate.
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Acompañamiento: miel, sirope de chocolate, mermelada de fresas, cereales, fruta, ...
Buenos días! Este es uno de los helados que más me gusta, qué maravilla que la compartas con nosotros, esta tarde la hago. Una pregunta, la puedo hacer con los yogures griegos que ya tienen pepitas de chocolate? Muchas gracias.
Hola Begoña. sí se puede hacer con los yogures griegos con pepitas de chocolate. Ya me contarás qué tal queda. Un saludo.
Me encanta que te guste tanto mi tierra. Yo el mes que viene voy a la tuya, si no pasa nada. Ya conocía algo Cantabria pero fui hace 20 años.
Me parece una delicia este helado. Las fotos hablan solas. He hecho helado de yogur este verano en plan light y lo he disfrutado. Me llevo la receta. Un beso
¡Espero que te guste mi tierruca, Marisa! y que no te llueva mucho, jaja. Este helado está muy rico, ya me contarás qué tal cuando los hagas. Un beso.
Hola Elena,
te felicito por tan excelente resultado. Acabo de comprar una heladera y al ver tu receta, he pensado que puede ser un trasto màs en mi cocina. Has conseguido una textura muy cremosa que es lo que interesa en este tipo de helados,¿Alguna vez has utilizado una heladera? He leído en algunas páginas que es prácticas para conseguir mantecar rápidamente el helado. Debe dar gusto comer en tu casa. Innovas muchísimo y desde luego, en la variedad está el gusto. Gracias por todo. Saludos.
¡Muchísimas gracias, Cristina!, me alegra que te guste el blog. No tengo heladera pero creo que del verano que viene no pasa que me la compre. La verdad, es que en mi casa las recetas son muy variadas y les encanta, pero a veces protestan porque no repito poco de alguna receta que les gusta mucho, jajaja. Un saludo.
Hola buenas…se puede hacer la mezcla y luego pasarlo a una heladera? Y el azúcar invertido se puede sustituir x otra cosa? Gracias
Sí, Ana. Se puede sustituir por miel o azúcar.
Hice ayer este helado, he pasado el domingo de ramos fuera de casa y cuando hemos llegado ….al ataque! Esta buenisisisimo! Lo he tuneado y le he puesto también chocolate banco y con leche en trocitos, y ha quedado cómo una especie de estrataciella riquisimo!! Un 10 Helena, he descubierto tu blog esta semana y ya tienes una fiel seguidora más.
¡Muchísimas gracias, Mariló!, me alegra que te guste. Un saludo.