¡Qué a gusto se está de vacaciones!. A los cuatro nos encanta la playa y aunque soy de Cantabria y mi tierruca es maravillosa, estamos de maravilla en un pueblecito de la costa valenciana, llamado Bellreguard.
Todos los días hace buenísimo, mucho calor y una de las cosas que más apetece son los helados. Después de pasar el día entero en la playa, qué mejor que un paseo tomando un helado natural.
De regreso a Madrid, ya trabajando y con un calor tremendo, me acuerdo mucho de esos días de vacaciones y de esos helados, así que el martes me animé y me puse a hacer éste, ¡qué rico está!.
Es muy fácil de hacer, lo único que tenéis que tener preparado de antemano es el “azúcar invertido“ (pinchando encima, os llevará a la receta).
¡Animaros a hacerlo, os gustará!.
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Ingredientes: (para 4 raciones)
– 3 yogures griegos, naturales azucarados
– 50 gr. de queso Philadelphia
– 60 gr. de azúcar invertido
* Decoración o acompañamiento:
– 4 cucharadas de muesli de frutas o de chocolate
– 4 cucharadas de perlas o bolitas de chocolate
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Preparación:
Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos en el vaso los yogures, el queso y el azúcar invertido. Programamos 30 segundos, a velocidad 3.
Lo volcamos en un tupper o recipiente hermético apto para congelar y guardamos en el congelador durante 4 horas.
Ponemos el helado en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad 4. Comprobamos que ha quedado bien mantecado y si no es así, volvemos a programar otros 20 segundos, a velocidad 4.
Lo echamos de nuevo en el recipiente o tupper y reservamos en el congelador un mínimo 4 horas.
Servimos acompañado del muesli y de las bolitas de chocolate.
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Acompañamiento: miel, sirope de chocolate, mermelada de fresas, cereales, fruta, ...
Hola Elena, estoy haciendo el helado pero tengo una duda: ¿se pone la mariposa en la segunda parte tambien, o sea,despues de congelarlo?
Gracias
Hola Clemen, no hay que poner la mariposa en la segunda parte. Un saludo.
muchas gracias.
¡De nada, Clemen!.
¡Hola Elena! Hacía mucho que no te escribía. ¿Cómo te va todo? Ya veo que tu blog marcha viento en popa, que sepas que lo sigo a diario 😛
Quería invitarte a pasarte por Thermorecetas, para que veas lo bien que me ha quedado tu magnífico helado de yogur griego… ¡¡delicioso!! En casa ha sido una auténtica locura, y cuando vamos a hacer la compra “por arte de magia” aparecen en el carro 8 yogures griegos y 2 tarrinas de philadelphia jajajaja como ves ya no les vale con las cantidades normales que nos dabas tu… jajajaja ¡¡un besazo enorme guapa!!
¡Me alegra que te guste, Irene!. Ya he visto la publicación, si puedes rectifica el nombre porque es MisThermorecetas (todo junto). Un beso.
Tiene pinta de ser espectacular!!! Pero tengo una duda, a nosotros nos chifla el helado, y esta cantidad es poco para cuatro, puedo doblar las cantidades o m recomiendas (más q nada por el segundo paso después del congelador) q lo haga en varias veces para hacerme con una buena tarrina de este helado delicioso? Gracias
Hola Natalia, te recomiendo hacerlo en 2 veces. ¡Espero que os guste!.
Hola.felicidades x tu pagina es muy buena.
Podrias dar la receta pero light por favor. Por que otro producto podria sustituir el queso? .muchas gracias y enhorabuena x la pagina.
Hola Nieves, el azúcar invertido no se puede sustituir y los otros 2 ingredientes, sólo hay que ponerlos desnatados y light. Un saludo.