Ésta es una receta básica e imprescindible para mí. Siempre tengo hecho y guardado en el frigorífico. En cuanto veo que queda poco, hago de nuevo y así siempre tengo.
¡A mis hijas las encanta! y la pasta y el arroz blanco lo toman con este tomate, las gusta muchísimo más que el comprado.
Me gusta hacerlo con tomate naturales si son buenos; por eso, por si no me gustan los que hay en el super, siempre tengo un bote grande de tomate triturado en la despensa. De las dos formas está riquísimo y es muy sencillo de hacer.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 800 gr.)
– 800 gr. de tomate triturado (natural o en conserva)
– 70 gr. de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharada de sal
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Preparación:
1.- Si lo hacemos con tomate triturado en conserva:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
2.- Si lo hacemos con tomates naturales:
Los echamos en el vaso (sin el resto de ingredientes) y trituramos durante 15 segundos, a velocidad 5 (yo los echo sin piel).
Añadimos el aceite, el azúcar y la sal. Programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Vertemos en un tarro de cristal, esperamos a que enfríe, tapamos y guardamos en el frigorífico.
Gracias por la receta indicando la variante de los tomates naturales, no me gustan nada los que vienen en latas ya triturados y no había la encontrado en ningun otro blog. Un saludo
De nada, Maya.
Muchas gracias por todas las recetas. Sé que depende del tipo de tomate, pero me da la sensación que a ti te queda más espesito y el mío lo veo más líquido. Qué hago lo pongo más tiempo? Y pongo el cestillo para que evapore las?? Gracias
Sí, Mónica.
hola me acabo de comprar la terminado. ayer hice tomate frito y no m sale bueno…he probado ya con tomate naturaleza y el de lata. y m sale fortísimo
Supongo que es cuestión de gustos, a mí me encanta como queda este tomate frito.
Hola, Elena!
Tengo un montón de cherris del huerto
Que tal crees que quedaría esta receta con cherris? Lo has hecho alguna vez?
Gracias como siempre!
Por cierto, en unos dias me voy de vacaciones a tu tierra, algun plato típico que me recomiemdes que no me venga sin probar?
Un beso
No lo he probado, Erika. En Cantabria la comida es espectacular. Tanto carne como pescado, pero prueba si puedes el cocido montañés.