Ésta es una receta básica e imprescindible para mí. Siempre tengo hecho y guardado en el frigorífico. En cuanto veo que queda poco, hago de nuevo y así siempre tengo.
¡A mis hijas las encanta! y la pasta y el arroz blanco lo toman con este tomate, las gusta muchísimo más que el comprado.
Me gusta hacerlo con tomate naturales si son buenos; por eso, por si no me gustan los que hay en el super, siempre tengo un bote grande de tomate triturado en la despensa. De las dos formas está riquísimo y es muy sencillo de hacer.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 800 gr.)
– 800 gr. de tomate triturado (natural o en conserva)
– 70 gr. de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharada de sal
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Preparación:
1.- Si lo hacemos con tomate triturado en conserva:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
2.- Si lo hacemos con tomates naturales:
Los echamos en el vaso (sin el resto de ingredientes) y trituramos durante 15 segundos, a velocidad 5 (yo los echo sin piel).
Añadimos el aceite, el azúcar y la sal. Programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Vertemos en un tarro de cristal, esperamos a que enfríe, tapamos y guardamos en el frigorífico.
Hola Elena! Yo hago el tomate frito con un sofrito de cebolla y pimiento…quedaría bien hecho por la thermomix? Saludos
Sí, Montse, queda riquísimo. Yo hago así la “salsa de tomate”. Prepararé la receta y en unos días la publicaré. Un saludo.
Hola Elena, desde que tu cuñado Ivan me hablo de tu pagina no he dejado de seguirla, es estupenda, y aunque yo no tengo thermomix siempre la miro. Esta semana le he robado la thermomix a mi madre y le estoy dando caña a tope , la verdad que es una marivilla, en un momentito y casi sin manchar tenia una salsa de tomate con un sabor estupendo.
Gracias por tus recetas, un saludo.
Hola Rosi, ¡me alegra muchísimo que te guste el blog! y muchas gracias a tí por verme. Un saludo.
Yo lo acabo de hacer con tomates naturales, no los he pelado. Ha salido riquísimo. Añadí una cucharada de orégano y un poquito de pimienta molida en molinillo. mmmm ñam ñam.
Gracias por vuestras recetas!
¡Me alegra que te guste, Violeta!. Un saludo.
Hola Elena!
Yo soy fiel seguidora tuya. Mi pregunta como siempre ronda sobre las cantidades.
Puedo hacer el doble de cantidad? Variaria el tiempo? Muchas gracias y besos desde la nevada Alemania.
Hola Cristina, sí puede hacer el doble y en cuanto al tiempo tendrás que poner 10 minutos más. Besos.