Ésta es una receta básica e imprescindible para mí. Siempre tengo hecho y guardado en el frigorífico. En cuanto veo que queda poco, hago de nuevo y así siempre tengo.
¡A mis hijas las encanta! y la pasta y el arroz blanco lo toman con este tomate, las gusta muchísimo más que el comprado.
Me gusta hacerlo con tomate naturales si son buenos; por eso, por si no me gustan los que hay en el super, siempre tengo un bote grande de tomate triturado en la despensa. De las dos formas está riquísimo y es muy sencillo de hacer.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 800 gr.)
– 800 gr. de tomate triturado (natural o en conserva)
– 70 gr. de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharada de sal
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Preparación:
1.- Si lo hacemos con tomate triturado en conserva:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
2.- Si lo hacemos con tomates naturales:
Los echamos en el vaso (sin el resto de ingredientes) y trituramos durante 15 segundos, a velocidad 5 (yo los echo sin piel).
Añadimos el aceite, el azúcar y la sal. Programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Vertemos en un tarro de cristal, esperamos a que enfríe, tapamos y guardamos en el frigorífico.
Hola Elena,este tomate frito sirve para untarlo en la masa de pizza?,gracias.
Sí, Gemma.
Ok,gracias.
¡De nada, Gemma!.
hola he visto tus reccetas de casualidad ,y me ha gustado mucho, pero no tengo thremomix,como lo puedo hacer gracias
Hola Verónica, la verdad es que siempre lo he hecho con la Thermomix, pero supongo que se haga en una cazuela, a fuego medio, sin dejar de remover. Un saludo.
Si quiero doblar la cantidad ¿cuánto tiempo le pongo?
gracias,
Alicia
Hola Alicia, te recomiendo hacerlo en 2 veces. Siempre hago las cantidades de la receta y no he probado a hacerlo con el doble. Un saludo.
Buenos días Elena, me gustaría agradecerte todo el trabajo que haces publicando y mostrándonos todas las maravillas de platos que logras y logramos gracias a ti. Llevo poco tiempo siguiéndote y todo lo que he probado está delicioso.
Con respecto a esta receta, te quería preguntar si queda mucho más líquido
con respecto al tomate frito de bote?? de sabor me ha quedado bueníiiisimo pero no sé si es porque está caliente, que lo noto muy líquido.
Gracias y un saludo
¡Me alegra que te guste el blog, Susana!. Con respecto a la receta queda igual que el de bote. Si utilizas tomates naturales depende de la cantidad de agua que tengan. Un saludo.