Ésta es una receta básica e imprescindible para mí. Siempre tengo hecho y guardado en el frigorífico. En cuanto veo que queda poco, hago de nuevo y así siempre tengo.
¡A mis hijas las encanta! y la pasta y el arroz blanco lo toman con este tomate, las gusta muchísimo más que el comprado.
Me gusta hacerlo con tomate naturales si son buenos; por eso, por si no me gustan los que hay en el super, siempre tengo un bote grande de tomate triturado en la despensa. De las dos formas está riquísimo y es muy sencillo de hacer.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 800 gr.)
– 800 gr. de tomate triturado (natural o en conserva)
– 70 gr. de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharada de sal
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Preparación:
1.- Si lo hacemos con tomate triturado en conserva:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
2.- Si lo hacemos con tomates naturales:
Los echamos en el vaso (sin el resto de ingredientes) y trituramos durante 15 segundos, a velocidad 5 (yo los echo sin piel).
Añadimos el aceite, el azúcar y la sal. Programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Vertemos en un tarro de cristal, esperamos a que enfríe, tapamos y guardamos en el frigorífico.
Hola! Hace dos semanas que tengo la thermomix, así que soy bastante novata
He hecho hoy la receta de tomate frito y mi pregunta es si es normal que de los 800 gramos de tomates naturales que he puesto (como indica la receta) se haya reducido a cadi nada, me ha quedado muy poquito. Gracias
Sí, Eva. Al cocer, se evapora mucha agua y se reduce mucho. Un saludo.
Hola Elena, descubro tus recetas cuando mis amigas que son forofas tuyas me las recomiendan. Ese arroz con pollo tuyo está riquísimo.
Quería decirte que incluso con Thermomix soy un desastre en la cocina. He hecho esta receta para unos espaguettis y no me ha salido bien. Salado y no con la textura de un bote de tomate. He intentado rectificar con azúcar y nada… No tengo claro si volveré a intentarlo, la verdad. O mejor dicho, lo intentaré pero dentro de unos meses. Menos mal que tenía el tomate Solis.
¡Me alegra que te guste el blog, Begoña!. Pues a mí, esta receta me encanta y nos hemos acostumbrado a este tomate casero y no al comprado. Un saludo.
Hola Elena, perdona que te pregunte aqui algo que no tiene que ver con el tomate, pero no se donde hacerlo, y la verdad es que tengo una duda y seguro que sabes responderme. Hoy he comprado en mercadona un bote de claras pasteurizadas, imagino k valen para todas esas recetas en las k son necesarias solo claras y no estropear el huevo. Pero no se como saber la cantidad exacta de una. Imagino k servira la medida orientativa k viene. Pork los huevos tampoco son igual de tamaño. Voy a hacer ahora mismo el tomate. Pero solo tengo un bote pequeño pondre la mitad de cantidades lo k no se es si sera el mismo tiempo. GRACIASSSSSS por dedicar tu tiempo a facilitarnos tanto la vida. Tienes un mérito increiiiiiible.
Hola Susana, guíate por las marcas que vienen en el bote. El tiempo para la mitad de ingredientes para esta receta es un poco menor, espero que te haya quedado bien. Un saludo.
Hola gracia x receta.lo acabo de hacer lo puedo congelar en bolsas de congelación palo invierno.este me traen muchos tomates
Hola Rocío, no he probado a congelarlo, no se qué tal quedará. Yo lo envaso al vacío hirviendo los bote, durante 20 minutos, en una olla (cubiertos de agua). Un saludo.